えのきとアスパラのベーコンチーズ香り巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備アスパラガスが太めであれば根元から1cmくらいを切り落とします。大葉の軸を切り落としておきます。
• 1アスパラガスは固い皮をピーラーで剥きます。
• 2鍋にお湯を沸騰させ、塩、アスパラガスを入れて中火で1分茹でたらザルに上げて冷まします。
• 3えのきは石づきを切り落とし、小房に分けます。
• 4薄切りロングベーコン5枚を並べます。大葉、アスパラガス、ピザ用チーズ、えのきの順に乗せ、端から巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で止めます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、塩こしょうを振り蓋をします。
• 6何度か裏返しながら全体にこんがりと焼き色を付けます。火を止め取り出し、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛りつけたら完成です。