中華風もずくとモロヘイヤの和え物 レシピ・作り方

「中華風もずくとモロヘイヤの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モロヘイヤのトロっとした食感ともずくの食感が合う一品です。 中華風の味付けなので、お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 辛い物が好きな方は鷹の爪の輪切りを加えても美味しくいただけます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • モロヘイヤ 100g
  • もずく 100g
  • トマト 1/2個
  • ①ごま油 大さじ2
  • ①米酢 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 水 (茹で用) 400ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1/2
  • 冷水 適量

作り方

  1. 1. モロヘイヤは茎と葉をキッチンばさみなどで分けます。
  2. 2. 鍋に水と塩を入れ沸騰させます。沸騰したらモロヘイヤの葉を入れ1分~2分茹で、取り出し冷水につけます。その後しっかり水気を切ります。
  3. 3. 2ともずくは一口大に切ります。トマトはヘタを取り1cm角の角切りにします。
  4. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 4に3を入れ和え、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・すりおろし生姜は生姜をみじん切りにしたものでも代用可能です。生姜が好きな方は、みじん切りの方がオススメです。

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