2022.2.21

「一品でボリューム満点!」何度でも作りたくなる"絶品どんぶり"レシピ5選

がっつりと食べたい気分のとき、ボリュームがあってみんなの好きなメニューがあるとうれしいですよね。そんなときにおすすめのボリュームどんぶりレシピをご紹介します。めんつゆで簡単に味つけできる牛丼や、こってりとした豚バラブロック丼など、ごはんをモリモリ食べられる絶品ぞろい!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ごはんがすすむ 鶏もも肉の甘酢丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ごはんがどんどんすすむ、鶏もも肉の甘酢丼のレシピをご紹介します。甘酸っぱいタレを絡めた鶏もも肉に温泉卵をのせて食べれば、まろやかさが加わってまた違う味をお楽しみいただけますよ。シャキシャキしたキャベツにも甘酢ダレがしみて、たまりません。おかずやおつまみとして召し上がってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・230g
  • 鶏もも肉・・・250g

-----下味用-----

  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々

-----合わせ調味料-----

  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 酢・・・大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ2
  • サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • 白いりごま・・・適量
  • 温泉卵・・・1個

-----添え物-----

  • キャベツ (千切り)・・・30g

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.塩こしょうをふり下味をつけたら片栗粉を薄くまぶします。
3.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油をひき、2をこんがり焼き色がつくまで中火で炒めます。
5.中火のまま3を入れて汁気が1/3量ほどになり、鶏もも肉に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
6.器にごはんを盛り、キャベツを敷いてその上に5をのせます。
7.トッピングをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.がっつり 豚肉もやし丼

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がっつり食べたいときにおすすめ!豚肉もやし丼を作ってみませんか?旨みたっぷりの豚バラ肉に、もやしのシャキシャキ感とニラの香りが相性抜群!甘辛い味つけに食欲をそそるニンニクの香りが効いていて、もりもり食べたくなっちゃいます。仕上げにのせる卵黄を絡めながら食べると、まろやかになって絶品ですよ!

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 豚バラ肉 (スライス)・・・60g
  • もやし・・・50g
  • ニラ・・・20g
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。火が通ったらもやしを入れ、30秒ほど炒めます。
5.1を入れて中火のまま炒め、しんなりしたら3を入れて煮立たせます。
6.水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火で加熱したら火から下ろします。
7.丼にごはんをよそい、6を盛り付けます。卵黄をのせ、白いりごまをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

3.めんつゆで味付け簡単 牛丼

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めんつゆを使って簡単に味つけできる、牛丼のレシピをご紹介します。だしの風味にさわやかな生姜の香りが効いていて、めんつゆで簡単に作ったとは思えない味わいです。ジューシーな牛肉と玉ねぎにおいしいつゆが染みて、ついついお代わりしたくなるおいしさですよ。パパッとできるので、忙しい日のごはんにおすすめです。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 牛バラ肉 (切り落とし)・・・150g
  • 玉ねぎ・・・50g

-----調味液-----

  • 水・・・100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • 紅生姜・・・10g

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋に調味液の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。
3.沸騰したら1、牛バラ肉を入れて中火のまま煮ます。
4.汁気が1/3量ほどになり、牛バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
5.器にごはんをよそい、4を汁ごと全体にのせ、紅生姜を添えて完成です。

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