マーマレードは主にオレンジや夏みかん、グレープフルーツなどで作られるジャムで、果実のほかに果皮も使っているため、爽やかな香りが楽しめます。他のジャムと同じようにパンにそのままつけて食べても美味しく召し上がれますが、爽やかな香りを生かしてお料理に使うのもおすすめです。肉料理や魚料理に使うといつもの料理とは一味違う仕上がりになります。クラシルでご紹介しているレシピを参考に、マーマレードをいろいろな料理で活用してみましょう。
アレンジ簡単!マーマレードを使った人気レシピ8選

- 目次
- マーマレードはパン以外でも大活躍!
- マーマレードで話題のサラダキャロットラぺを作ろう
- マーマレード華やかに!ブーケサラダ
- 爽やかな香り!サーモンマーマレードマリネ
- ジューシーな味わい!鶏もも肉のマーマレード焼き
- 爽やかな甘さがポイント!マーマレードポーク
- 爽やか!マーマレードで作るプルプル餅
- 簡単でおいしい!ホワイトチョコを使ったマフィン
マーマレードはパン以外でも大活躍!
マーマレードで話題のサラダキャロットラぺを作ろう
最近話題になっている、キャロットラペを作ってみましょう。キャロットラペとはフランスの定番家庭料理で、千切りにした人参をドレッシングで和えるだけの簡単サラダです。こちらのレシピではマーマレードの他、オリーブオイル、レモン汁を加えてさっぱりと仕上げました。鮮やかなオレンジ色がお洒落で、ホームパーティーのおもてなし料理にもピッタリの一品です。常備菜として作っておくのもおすすめですよ。
マーマレード華やかに!ブーケサラダ
フリルレタスやきゅうりなどの野菜で作る、華やかなブーケサラダです。マーマレードを加えてさっぱりとした味わいのドレッシングに仕上げました。生ハムときゅうりをお花に見立ててクッキングシートで包んで盛り付ければ、おもてなしにぴったりなサラダになります。女子会で出せば盛り上がること間違いなし!思わず写真に撮りたくなるような一品です。
爽やかな香り!サーモンマーマレードマリネ
さっぱりとした味わいのサーモンマリネのご紹介です。砂糖の代わりにマーマレードジャムを使うことで、優しい甘さと爽やかな香りのマリネに仕上がります。大根とにんじんはピーラーを使って薄くスライスすることで、マリネ液がしっかりと染み込んで美味しく召し上がれます。サーモン以外にも生ハムやお刺身を使ってアレンジしてみるのもいいですね。
ジューシーな味わい!鶏もも肉のマーマレード焼き
タレに漬け込んで焼くだけで簡単にできる鶏もも肉のマーマレード焼きです。マーマレードで作るつけダレは爽やかな風味で、鶏もも肉が柔らかくジューシーに仕上がり、ご飯やパンとも相性抜群です。しっとり柔らかい鶏もも肉のマーマレード焼きは、お子様も食べやすいメニューです。たっぷりの野菜を付け合わせにして、お楽しみくださいね。
爽やかな甘さがポイント!マーマレードポーク
オレンジマーマレードでフルーティーに仕上げたマーマレードポークのご紹介です。爽やかな甘さのオレンジマーマレードは、ジューシーな豚肉の甘みをより引き立て、ピリッとしたからさのマスタードが全体の味を引き締めてくれます。定番の生姜焼きもいいですが、たまにはマーマレードを使ってひと味違った豚料理に挑戦してみてくださいね。
爽やか!マーマレードで作るプルプル餅
マーマレードで作る見た目も涼やかな、プルプル食感のデザートです。片栗粉とお砂糖があれば簡単に作ることができるので、お子様のおやつに作るのもいいですね。タレに使うマーマレードは、他のジャムでアレンジするといろいろな味が楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。
簡単でおいしい!ホワイトチョコを使ったマフィン
マーマレードの酸味とホワイトチョコの甘さが絶妙なマフィンのレシピのご紹介です。ホットケーキミックスを使って作るので、とても簡単に作ることができます。お子様と一緒に作って楽しむのもおすすめです。ホワイトチョコとマーマレードの組み合わせがクセになります。
マーマレードクリームで!スティックオープンサンド
食パンを使って作る、おしゃれなスティックオープンサンドのご紹介です。爽やかな酸味とやさしい甘さが特徴のマーマレードクリームは、クリームチーズとオレンジマーマレードで簡単にお作り頂けます。みかんをトッピングすることで見た目にもかわいく仕上げることができるので、おやつだけではなく、おもてなしの一品としてもおすすめですよ。
マーマレードを活用してみよう
いかがでしたか?いつもはパンに塗るだけのマーマレードも、いろいろな料理で調味料として使えば、ワンランク上の味わいを楽しむことができます。爽やかな香りが楽しめるマーマレードは肉や魚との相性も良いので、ぜひご紹介のレシピを参考にマーマレードを活用してみてくださいね。