2021.11.30

子どもが喜ぶ!思い立ったらさっと作れる“楽ちんグラタン”レシピ5選

熱々のとろーりと伸びるチーズがお子様に大人気のグラタン。寒い季節になると、お子様からリクエストされるご家庭も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、やさしい味わいにほっこりする、グラタンレシピをご紹介します。ホワイトソースから作るマカロニグラタンや、ミートソースのポテトグラタンなど、幅広いレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.鶏肉とブロッコリーのマカロニグラタン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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食べ応え十分な、鶏肉とブロッコリーのマカロニグラタンのご紹介です。マカロニ入りのグラタンはお子様にも人気のレシピですよね。ホワイトソースは小麦粉を加えた後に、牛乳を少しずつ加えると、失敗せずに作れます。大皿で作って取り分ければ、パーティーメニューにもおすすめ!ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • マカロニ・・・50g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
  • 鶏もも肉・・・80g
  • ブロッコリー・・・80g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • コーンの水煮・・・50g
  • 薄力粉・・・15g
  • 牛乳・・・200ml
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・ひとつまみ
  • 有塩バター・・・20g
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
準備.ブロッコリーは小房に分けておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2.鍋にお湯を沸かして塩を入れ、マカロニをパッケージの表記時間より1分短くゆでます。マカロニがゆで上がる2分前にブロッコリーを入れてゆで、お湯を切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1を炒めます。鶏もも肉に火が通ったら薄力粉をふり入れます。
4.薄力粉がなじんだら牛乳を少しずつ加えて、かき混ぜながら中火で熱します。コーンの水煮、2、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
5.耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで7分程焼きます。
6.パセリをかけて完成です。

2.子供から大人まで エビとコーンの熱々グラタン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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エビのうま味がギュッと詰まったエビとコーンのグラタンを作ってみませんか。プリプリのエビをたっぷりと使っているので、ホワイトソースにもエビのうま味が広がり絶品!表面のチーズだけでなく、ホワイトソースにも粉チーズを加えたので、最後までチーズの香りを楽しめます。手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • エビ (むき)・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 塩こしょう・・・少々
  • コーン (水煮)・・・100g
  • オリーブオイル・・・大さじ1

-----ホワイトソース-----

  • 有塩バター・・・30g
  • 薄力粉・・・30g
  • 牛乳・・・200ml
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)粉チーズ・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.エビは背わたを取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。 コーンは水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
1.玉ねぎを1cm角に切ります。
2.中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を加え軽く炒めます。
3.エビとコーンを加え、塩こしょうしたらエビに火が通るまで中火で炒めます。
4.中央を空けて有塩バターを入れ、溶けてきたら薄力粉を加え中火のまま混ぜ合わせます。
5.牛乳を少しずつ足してゆっくりと中火のまま混ぜます。
6.とろみがついてきたら、(A)を加え、全体に馴染ませます。
7.グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで8分程焼き、パセリを振りかけたら完成です。

3.簡単ミートソースのポテトグラタン

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ミートソースから作っても20分で完成!簡単ポテトグラタンのご紹介です。ミートソースの味つけに使うのは、ケチャップ、ウスターソースにコンソメ、塩こしょう。ご家庭にある調味料でしっかりと酸味とコクの効いたソースが作れます。ミートソースはグラタン以外にも、スパゲティやペンネにかけてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも・・・2個
  • 牛豚合びき肉・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 有塩バター・・・大さじ1

-----合わせ調味料-----

  • ウスターソース・・・小さじ4
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・20g
  • オリーブオイル・・・小さじ1/2 

-----トッピング-----

  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方
1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
2.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむき、5cm角に切ります。
3.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.玉ねぎは粗みじん切りにします。中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。
5.玉ねぎがしんなりしたら、牛豚合びき肉を入れて中火のまま炒めます。牛豚合びき肉がパラパラになったら1を加えて煮ます。
6.牛豚合びき肉に火が通ったら3を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
7.耐熱皿にオリーブオイルを塗り、6、ピザ用チーズの順にのせてトースターで3分焼きます。
8.チーズに焼き色がついたらパセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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