2019.4.5

春野菜たっぷり!春の彩りパスタ7選

春は野菜がおいしい季節

春になると、フキやタケノコといった山菜や、鮮やかな緑色が美しいアスパラ、そら豆、春キャベツといったおいしい野菜がたくさん出てきますね。旬の盛りを迎える野菜たちは瑞々しく、ピンとハリがあり、生命力にあふれています。

のびのびと元気に育った姿は、見ている私たちにも元気を与えてくれますよね。春野菜はパスタにもぴったり。ふんだんに使って春を満喫しましょう。

パスタで旬の野菜を楽しむ

旬を迎えた野菜は、味や食感がよく、その時期ならではのおいしさが魅力ですよね。市場に大量に出回るため、価格も安くなるというメリットもあります。普段あまり調理することのない山菜や菜の花といった野菜も、パスタに入れると簡単に調理ができるので、気軽に楽しめますよ。それでは春を満喫するパスタを一気にチェックしてみましょう!

菜の花とベーコンのクリームパスタ

春の味覚「菜の花」は、花が咲くとえぐみが出て固くなるので、つぼみの時期に食べるのがおすすめです。こちらのレシピは、濃厚なクリームソースと、菜の花のほろ苦さと爽やかな香りがよくマッチしたおいしさ。ベーコンが鮮やかなグリーンを引き立て、春を感じさせる一品に仕上がっています。

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