2022.1.1

「ビールに合います!」さっと作れる“旨辛おつまみ”レシピ5選

4.サラダチキンで簡単 中華風おつまみ

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そのまま食べてもおいしいサラダチキンを、ひと手間かけて中華風にアレンジしました。ほぐしたサラダチキンに長ねぎを加えて、調味料で和えるだけであっという間に絶品おつまみが完成しますよ!豆板醤とラー油のピリッとした辛みがアクセントとなって、ビールがどんどん進みます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • サラダチキン (プレーン)・・・120g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)豆板醤・・・小さじ1/2
  • ラー油・・・小さじ1/4

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにして、水に5分程さらします。
2.サラダチキンは半分に切り、手で割きます。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.水気を切った1と2を入れて和えます。
5.味がなじんだら器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

5.鶏もも肉とニラのキムチ炒め

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キムチが好きな方におすすめ!鶏もも肉とニラのキムチ炒めのレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉に、風味豊かなニラと甘い玉ねぎが相性抜群!キムチの辛みと、みそを使ったコクのある味つけが食欲をそそります。鶏もも肉は、鶏むね肉に代えてもおいしくお作りいただけますので、お好みに合わせてお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・200g
  • キムチ・・・100g
  • ニラ・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。
2.玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて、鶏もも肉に火が通るまで炒めます。
5.1、キムチ、(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

今夜のビールのお供に旨辛おつまみをどうぞ!

いかがでしたか?今回は、ビールによく合う旨辛おつまみのレシピをご紹介しました。どのレシピもさっと作れるのに、個性豊かでおいしいおつまみばかり!ビールが進むこと間違いありませんよ!ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、今夜の晩酌のお供に作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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