最終更新日 2022.6.9

ガレットとは?特徴やおすすめの作り方について解説

おいしく作るためのポイントは?

ガレットはそば粉に水と塩を混ぜ合わせ、専用の鉄板に薄く伸ばして焼くのが伝統的な作り方。しかし、そば粉にはグルテンが含まれていないので、生地が扱いにくく、折りたたむときにやぶれてしまうことも多いようです。そのためご家庭で作る場合は、生地に小麦粉や卵、コーンスターチなどを加えて扱いやすくするのもおすすめですよ。

そば粉を使ったガレットのレシピをご紹介!

ガレットをおいしく作るためのポイントを知ったところで、ここからはさまざまなガレットのレシピをご紹介します。まずは、そば粉のガレットの作り方を動画でチェックしてみましょう。

スモークサーモンとアボカドのそば粉ガレット

そば粉に卵とコーンスターチを加えて、おうちでも作りやすいようにアレンジしました。焼きたてのガレットはもちもちと香ばしく、ねっとりとしたスモークサーモンやアボカドと相性抜群です!おうちでカフェ気分を楽しみたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

ブルーチーズとはちみつのガレット

そば粉のガレットにブルーチーズとはちみつ、くるみをのせて、甘じょっぱくコクのある味わいに仕上げました。お食事としてはもちろんワインのお供にもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

お芋を使ったガレットのレシピをご紹介!

続いては、お芋を使ったガレットのレシピをご紹介します。まるでハッシュドポテトのようにカリッほくっとした食感は、一度食べたらやみつきになること間違いありませんよ!

新じゃがいものガレット

新じゃがのおいしさをシンプルに楽しめる、チーズ入りガレットです。カリッほくっと香ばしいガレットの中には、とろとろのチーズがたっぷり!少ない材料で作れてとてもおいしい、おすすめのレシピです。

食感が楽しい 長芋のチーズガレット 

ガレットは、長芋で作ることもできます。じゃがいもより生地がまとまりやすいので、初めて作る方でも失敗が少ないですよ。お好みでポン酢を添えて、和風な味わいをお楽しみください!

簡単おかず ツナとじゃがいものガレット

ツナ缶を加えて、おかずにもぴったりなガレットはいかがでしょうか。しっかりとした味つけなので、ごはんやパンのお供にはもちろん、おつまみにもおすすめです。ついついお箸が進んでしまうおいしさですよ!

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