2022.6.9

おうち居酒屋に!あともう一品欲しい時にも使える“おつまみ”レシピ5選

少しずつ暑くなり、ビールがおいしい季節になってきました。そんなときにパパッと作れるおつまみがあるとうれしいですよね。そこで今回は、おうち居酒屋にぴったりな簡単おつまみレシピをご紹介します。ボリューム満点のハニーマスタード味のジャーマンポテトやサッとつまめる枝豆ガーリックなど、あともう一品欲しい時にも使えるレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ハニーマスタード味のジャーマンポテト

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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食べ応え満点な「ハニーマスタード味のジャーマンポテト」をご紹介します。じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱してから炒めて、短時間で仕上げます。ウインナーの塩気にハニーマスタードの甘じょっぱい味わいが後を引くほどのおいしさ!トッピングした粉チーズがアクセントになり、箸がどんどん進みますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)・・・2個
  • 玉ねぎ (60g)・・・1/4個
  • ニンニク・・・1片
  • ウインナー (計90g)・・・6本
  • 薄切りハーフベーコン・・・40g
  • (A)はちみつ・・・大さじ2
  • (A)粒マスタード・・・大さじ1
  • (B)塩・・・少々
  • (B)粗挽き黒こしょう・・・少々
  • オリーブオイル・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 粉チーズ・・・大さじ1/2
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.じゃがいもは皮つきのまま一口大に切ります。
2.玉ねぎとニンニクは薄切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。ウインナーは斜め半分に切ります。
4.耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで7〜8分加熱します。
5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6.フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2の玉ねぎ、3、4を加え、薄切りハーフベーコンに焼き色がつくまで炒めます。
7.5を加えて中火で炒め合わせ、(B)で味を調え、火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、トッピングを散らしてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.ついつい手がのびちゃう!手羽中の塩レモンペッパー焼き

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やみつき必至!手羽中の塩レモンペッパー焼きはいかがですか?レモン汁の爽やかな風味の中に黒こしょうがアクセントになり、食べ進める手が止まりません!調味料に漬け込んだら焼いて、仕上げに黒こしょうとレモン汁をかけるだけ!手羽中をお好みの部位に代えてもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽中・・・200g
  • 生姜・・・10g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
  • 黒こしょう・・・小さじ1/4
  • レモン汁・・・小さじ1

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は粗みじん切りにします。
2.ボウルに鶏手羽中を入れて1、(A)を入れてなじませ、常温で10分ほど置き、味をなじませます。
3.フライパンを中火で熱し、2を入れて焼きます。
4.鶏手羽中に火が通ったら塩こしょうを入れて、黒こしょうをふり、レモン汁を回しかけ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

3.やみつき ヤンニョムチキン

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人気の韓国料理、ヤンニョムチキンを作ってみましょう!下味を揉み込んだ鶏もも肉をフライパンでこんがり焼きあげ、合わせ調味料を絡めて仕上げました。ほんのりニンニクを効かせた甘辛い味つけが、ビールによく合うおいしさです。しっかりと濃いめの味つけで、お酒だけでなくごはんのおかわりも止まりません!ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g

-----下味-----

  • みりん・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々

  • 片栗粉・・・大さじ3

  • (A)コチュジャン・・・大さじ2

  • (A)ケチャップ・・・大さじ1.5

  • (A)しょうゆ・・・大さじ1

  • (A)みりん・・・大さじ1 -(A)砂糖・・・小さじ1

  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

  • サラダ油・・・大さじ3

-----トッピング-----

  • 白いりごま・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れて揉みこみ、10分程置きます。
2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
4.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、170℃になったら2を入れて両面を3分ずつ焼き、中まで火が通ったら取り出します。
5.同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にして3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

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