混ぜて焼くだけ！少ない材料で作れる“簡単お菓子”レシピ5選

ザクザクッとした食感が魅力のビスコッティです。全粒粉とくるみの素朴でシンプルな味わいが、後を引くおいしさですよ！オーブンで焼いた後、スライスして二度焼きすることでザクッとした食感になります。ブルーベリージャムやマーマレードなどお好みのジャムをつけてもおいしいですよ。おやつとしてだけでなく朝食にもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

-----粉類-----

• 薄力粉・・・80g
• アーモンドプードル・・・40g
• 全粒粉・・・20g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 砂糖・・・50g
• 塩・・・ひとつまみ
• くるみ (無塩)・・・50g
• 強力粉 (打ち粉)・・・適量

作り方

準備.オーブンは200℃に予熱します。
1.くるみはアルミホイルを敷いた天板に広げ、200℃のオーブンで10分焼きます。粗熱を取り、手で細かく割ります。
2.ボウルに卵、砂糖、塩を入れてホイッパーで混ぜます。
3.白っぽくなったら粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4.粉っぽさが少し残る程度になったら、1を加えて混ぜ合わせます。
5.クッキングシートを広げた台に4をのせ、打ち粉をふり、厚さ2cmの15×10cmの長方形に広げます。オーブンは170℃に予熱します。
6.170℃のオーブンで20分焼き、1cm幅に切ります。
7.天板に断面を上にして並べ、150℃のオーブンで30分焼きます。表面にこんがりと焼き色がついたら粗熱を取り完成です。

ふんわりとした食感が魅力！ブルーベリーとクリームチーズのカップケーキレシピをご紹介します。甘酸っぱいブルーベリーと濃厚なクリームチーズが相性抜群で、何個でも食べられるおいしさです！三温糖を使うことでやさしい甘さに仕上がりますが、上白糖でもおいしくお作りいただけます。思い立ったときにパッと作れる、簡単レシピなので覚えておくととても便利ですよ！ぜひレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

材料(4個分)

• ブルーベリー・・・80g
• クリームチーズ・・・60g

-----生地-----

• 三温糖・・・90g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• オリーブオイル・・・50ml
• 薄力粉・・・120g
• ベーキングパウダー・・・5g

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.クリームチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルに卵、三温糖を入れて泡立て器で混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら都度混ぜます。
3.ブルーベリーを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、1をのせます。
4.竹串を刺して生の生地がつかなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼き、粗熱を取り完成です。

いかがでしたか？材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れるお菓子レシピをご紹介しました。ホットケーキミックスや少ない材料で作れるので、材料をそろえる手間がいらず、気軽にチャレンジできるレシピがそろっていましたね。簡単な手順で作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。