「糖質をおさえてお酒をおいしく！」ギルトフリーな”低糖質おつまみ”レシピ5選

糖質は気になるけど、お酒に合うおいしいおつまみが食べたい。そんなあたなにぴったりな低糖質のおつまみレシピをご紹介します。

今回は糖質が少ない食材を使用したレシピと、糖質が多く含まれる小麦粉を別の食材で代用したレシピを5品ご紹介します。

糖質3g/200kcal(1人当たり）

豆類の中でも糖質が少ない枝豆と、プロセスチーズを併せたおつまみです。焼くだけの簡単調理ですので、是非お試しくださいね。

材料(1人前)

• 枝豆 (茹でたもの・正味量)・・・50g
• スライスチーズ (約40g)・・・2枚
• 黒こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.枝豆はさやから外し、薄皮を取ります。
2.フライパンにスライスチーズを並べて1を乗せ、中火で加熱します。
3.チーズが溶けてきつね色に焼けたら取り出して4等分に切り分け、黒こしょうをかけて完成です。

糖質5.5g/214Kcal（1人分）

豆類を使った料理は糖質が多くなりがちですが、枝豆は糖質が低めですのでおすすめです。カニカマやクリームチーズに含まれる塩分がありますので、少ない調味料で簡単出来ますよ。

材料(1人前)

• 枝豆 (冷凍・正味)・・・60g
  
• カニカマ・・・20g
  
• ①マヨネーズ・・・小さじ1
  
• ①しょうゆ・・・小さじ1/2
  
• ①わさび・・・小さじ1/2
  
• ①クリームチーズ・・・20g
  
• 白すりごま・・・小さじ1/4
  

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、さやから出して薄皮を取っておきます。クリームチーズは常温に戻し、柔らかくしておきます。
1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに①の材料を入れ滑らかになるまで混ぜ合わせ、1と枝豆を入れて混ぜます。
3.器に盛り付け、白すりごまを散らしたら完成です。

糖質5.8g/459Kcal（1人分）

糖質の多い小麦粉を、おからパウダーで代用したお好み焼きです。パサつかず、しっとりとした仕上がりになります。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)　50g

• キャベツ　30g
  -----生地-----

• 溶き卵　1個分

• おから (パウダー)　大さじ2

• 水　60ml

• 顆粒和風だし　小さじ1/2

• サラダ油　小さじ1
  -----トッピング-----

• ウスターソース　大さじ1

• マヨネーズ　小さじ1

• かつお節　1g

• 青のり　1g

作り方

1.キャベツは粗みじん切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.ボウルに生地の材料と顆粒和風だしを入れ、混ぜます。滑らかになったら1を入れ、混ぜます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れます。 5.焼き色が付いたら2を全体に広げるようにのせ、裏返して中火で焼きます。豚バラ肉に火が通り、カリッと焼けたら火からおろします。
6.お皿に盛り付け、全体にウスターソース、マヨネーズをかけます。かつお節と青のりをふりかけて完成です。

糖質2g/173kcal(1人分)

ピザ生地を使用しないピザ風の一品です。市販のピザ生地（ピザクラスト）1枚約100gの糖質はメーカーによりますが50g程ですので糖質を大幅に抑えられます。

材料(1人前)

• 鶏ささみ (60g)・・・1本
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・ひとつまみ
• ピザ用チーズ・・・30g
• ホワイトマッシュルーム・・・10g
• ピーマン・・・10g　　

-----トマトソース-----

• トマトピューレ・・・小さじ2
  
• 顆粒低カロリー甘味料・・・小さじ1
  
• 塩・・・ふたつまみ

• サラダ油 (アルミホイルに塗る用)・・・適量
• パセリ (乾燥・飾り用)・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取っておきます。 マッシュルームの軸は切り落としておきます。
1.マッシュルームは薄切りにし、ピーマンは2mm幅の輪切りにします。
2.ボウルにトマトソースの材料を入れ混ぜます。
3.鶏ささみは筋を取り除き、縦半分に切り込みを入れ観音開きにし、ラップをかぶせめん棒で叩いて3mm程の厚さに薄く伸ばします。
4.天板にアルミホイルを敷きサラダ油を塗り3を乗せ、塩とこしょうをまんべんなく振り2を全体に塗ります。
5.1を全体に散らし、ピザ用チーズをまんべんなくのせます。
6.トースターで7分程加熱し、チーズが溶けてささ身に火が通ったら器に盛り付けてパセリを振りかけて完成です。

糖質4.7g/165Kcal（ディップ）・糖質0.4g/21Kcal（クラッカー1枚分）

小麦粉の代わりにアーモンドプードルとおからパウダーを使用した低糖質クラッカーをおやつ感覚で食べる一品のご紹介です。

材料(1人前)

-----クラッカー-----

• アーモンドプードル・・・50g
• おから (パウダー)・・・5g
• 卵白・・・1個分
• 塩・・・ふたつまみ

• クリームチーズ・・・30g
• くるみ (無塩・ロースト)・・・5g
• レーズン・・・5g
• ラム酒・・・小さじ1

作り方

準備.オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクラッカーの材料を入れ、木べらで混ぜてひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で10分置いたら、ジッパー付保存袋に入れ、口を開けたままめん棒で厚さ1mm程に伸ばします。
2.キッチンバサミで袋の両端を切り開き、クッキングシートを上に置き、ひっくり返して袋を取り外します。
3.フォークでまんべんなく穴を開け、包丁で16等分に切れ目を入れ、200℃のオーブンで10分程焼きます。
4.固くなって薄く焼き色が付いたらオーブンから取り出し、粗熱が取れて温かいうちに切れ目に添って手で割ります。
5.くるみとレーズンは粗みじん切りにします。
6.ボウルにクリームチーズ、5、ラム酒を入れて混ぜます。
7.器に盛り付け4を添えたら完成です。

糖質をおさえた、ギルトフリーなおつまみはいかがでしたか？おつまみだけでなくおかずや軽食にも活用できるレシピもありますので、ぜひお試しくださいね。

※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。