2021.4.9

「食欲全開!」見た目もおいしい一品で大満足の”牛丼レシピ”5選

パパッと手軽に食事を済ませたいけれど、がっつり食べたい!そのどちらも叶えることができる「牛丼」は定番メニューとして食卓に上る機会も多いですよね。

そこで今回は見た目にも食欲をそそる牛丼レシピをご紹介します。チーズや高菜をトッピングしたお手軽レシピや、コク旨の中華風に仕上げたもの、さらにちょっぴり贅沢なすき焼き風など、食べ応えもたっぷりのレシピを集めました。さっそく一品で大満足の牛丼レシピをチェックしてみましょう!

1.チーズ牛丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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とろーり溶けたチーズを絡めていただくチーズ牛丼は、ぜひレパートリーに加えていただきたい一品です。牛丼の具ができたら仕上げにピザ用チーズをのせ、蓋をしてチーズを少し溶かします。あとはごはんに盛り付けるだけなので、簡単にいつもと違う牛丼をお楽しみいただけます。チーズだけでなくさまざまなトッピングで楽しめるので、この牛丼の作り方を覚えておくととても便利ですよ!

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 牛こま切れ肉・・・100g
  • 玉ねぎ・・・1/2個

-----煮汁-----

  • 水・・・100ml
  • 料理酒・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ2
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • 紅生姜・・・10g

作り方

1.玉ねぎはくし切りにします。
2.鍋に煮汁の材料、1を加え、中火にかけます。沸騰してから3分ほど煮ます。
3.玉ねぎがしんなりしたら牛こま切れ肉を加え中火で煮ます。
4.牛こま切れ肉に火が通ったら弱火にし、ピザ用チーズをのせ蓋をします。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
6.丼にごはんを盛り、5をのせ紅生姜を添えたら完成です。

2.高菜明太牛丼

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高菜と明太マヨネーズをトッピングしたアレンジ牛丼のレシピをご紹介します。高菜漬のシャキシャキとした食感と塩気が紅生姜のようなアクセントになっています。さらに辛みのある明太マヨネーズのコクが加わって、いつもの牛丼とはひと味違ったおいしさをお楽しみいただけます。明太子をたらこにしてもおいしいので、辛いものが苦手な方やお子さまのいるご家庭でも、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • 牛こま切れ肉・・・100g
  • 玉ねぎ・・・30g
  • 水・・・100ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 高菜漬・・・20g

-----明太マヨネーズ-----

  • 明太子・・・10g
  • マヨネーズ・・・大さじ1

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除いておきます。
1.高菜漬はみじん切りにします。
2.玉ねぎは4等分のくし切りにします。
3.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2、牛こま切れ肉を3分ほど炒めます。
4.牛こま切れ肉に火が通ったら、水、(A)を入れ、中火のまま5分ほど加熱し、汁気が少なくなり、味がなじんだら火から下ろします。
5.ボウルに明太マヨネーズの材料を入れ、混ぜ合わせます。
6.丼にごはんを入れ、4、1をのせ、5をかけ完成です。

3.甘辛ダレがおいしい 牛こま肉の焼肉丼

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たったの10分で完成!牛こま肉の焼肉丼はいかがでしょうか。牛肉の旨みに甘辛ダレがよく絡み、箸が止まらないおいしさ!しっかり目の味付けでごはんにとてもよく合います。煮込む必要がなく、ささっと炒めてご家庭にある調味料で味付けをするだけなので、時間がない時にもぴったりのレシピです。お好みの野菜を加えてアレンジも楽しんでみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 牛こま切れ肉・・・150g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)料理酒・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

1.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ、火が通るまで3分程加熱します。
3.弱火にし、1を回し入れ、照りがでて全体になじむまで2分程加熱し、火から下ろします。
4.丼にごはんをよそい、3を盛り付けて完成です。

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