2021.7.6

「平日だけど気軽にプチごちそう!」子供も喜ぶ“七夕料理”レシピ5選

7月7日は七夕。年に一度のイベントなので、普段より豪華な料理を作って家族みんなに喜んでもらいたいですよね!

そこで今回は、食卓がパッと華やかになる「七夕料理」レシピをご紹介します。きらきら星のちらし寿司やかわいらしい七夕デコカレー、織姫彦星の仲良しあんパンなど、お子様も大喜びすること間違いなしのレシピをピックアップしました。七夕にはもちろん、誕生日などお祝いなどでも大活躍すること間違いありませんので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.きらきら星のちらし寿司ケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ハムやチーズのお星様がかわいい!七夕にぴったりなちらし寿司ケーキです。一見手間のかかりそうなちらし寿司ケーキですが、ケーキ型で形を作って星型にくり抜いた具材を盛り付けるだけなので簡単にお作りいただけますよ!散りばめたイクラがキラキラと輝いて、華やかな見た目に仕上がります。意外な組み合わせに思えるチーズと酢飯も驚くほどよく合い、絶品ですよ!お刺身はお好みのものでアレンジできますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(直径15cmのケーキ型))

-----酢飯-----

  • ごはん (温かいもの)・・・700g
  • (A)酢・・・大さじ4
  • (A)砂糖・・・大さじ3
  • (A)塩・・・大さじ1/2
  • サーモン (刺身用・柵)・・・200g
  • 錦糸卵・・・80g
  • 桜でんぶ・・・30g
  • イクラ・・・20g
  • ハム・・・3枚
  • スライスチーズ・・・3枚
  • ごま油・・・小さじ1
  • かいわれ大根・・・適量

作り方

準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.ハムとスライスチーズは大小2つのサイズの星型でくり抜きます。
2.サーモンは1cm角に切ります。
3.酢飯を作ります。ボウルに(A)を入れて混ぜ、ごはんを加えてしゃもじで切るように混ぜ合わせます。
4.ケーキ型の内側にごま油を塗り、半量の3を入れ、桜でんぶと半量の錦糸卵を敷き詰め、残りの3を入れます。
5.お皿に乗せて型を抜き、上に残りの錦糸卵を乗せます。
6.2と1を盛り付け、イクラ、かいわれ大根をのせて完成です。

2.お星様がちらばった 天の川ちらし寿司

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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まるで七夕飾りのようにカラフルな、天の川ちらし寿司です。酢飯に具材を川のように盛り付け、星型にくり抜いたチーズを散りばめれば、見た目も美しいちらし寿司のできあがり!サーモンがたっぷりと入っているので食べ応えがあり、お子様はもちろん、大人の方にも満足していただけること間違いありませんよ!ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

-----酢飯-----

  • ごはん (温かいもの)・・・800g
  • (A)酢・・・大さじ3
  • (A)砂糖・・・大さじ2
  • (A)塩・・・小さじ1

-----具材-----

  • サーモン (柵・刺身用)・・・300g
  • 錦糸卵・・・100g
  • オクラ・・・6本
  • 塩 (板ずり用)・・・ひとつまみ
  • ラディッシュ・・・4個
  • しば漬け・・・15g
  • ごま油・・・小さじ1

-----飾り-----

  • スライスチーズ・・・1枚
  • チェダーチーズ (スライス)・・・1枚

作り方

準備.寿司桶は水で湿らせておきます。 ラディッシュは葉と根を切り落としておきます。 1.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
2.酢飯を作ります。ごはんを入れた寿司桶に1をまわしかけ、しゃもじで切り混ぜます。全体に馴染んだらうちわで仰ぎ、さらに切り混ぜ、ツヤが出たら湿った布巾をかぶせます。
3.ラディッシュは薄切りに、しば漬けはみじん切りにし、ボウルに入れます。ごま油を加え、よく混ぜ合わせます。
4.オクラは塩をふって板ずりをし、流水で洗い流し水気を切ります。ヘタとガクを切り落として5mm幅の輪切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
5.スライスチーズとチェダーチーズは星型に切り抜きます。
6.サーモンは細切りにします。
7.2に右から錦糸卵、6、3の順に川のように盛り付け、境目に4を並べます。5を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.子供が喜ぶ 七夕デコカレー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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手軽に作れる七夕デコカレーのレシピをご紹介します。ハムやにんじんを星型にくり抜き、ごはんを天の川のように盛るだけで、七夕にぴったりなキラキラとした見た目に仕上がります!くり抜いて余った部分は細かく刻んで煮込むので、食材も無駄にすることなくお作りいただけますよ。また、一度にたくさん作れるので、大人数のパーティーなどにもおすすめです。

材料(4皿分)

-----具材-----

  • 牛豚合びき肉・・・100g
  • コーン (水煮・正味量)・・・100g
  • にんじん・・・1本
  • 玉ねぎ・・・1個
  • ハム・・・50g
  • スライスチーズ・・・2枚
  • オクラ・・・2本
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 水・・・800ml
  • カレールー・・・100g
  • (A)ケチャップ・・・大さじ1
  • (A)ウスターソース・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・大さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・大さじ1
  • ごはん・・・4膳

作り方

準備.オクラは板ずりをして、熱湯で1分茹でて輪切りにしておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは1cm幅の輪切りを8枚切り出し、星型でくり抜きます。ハムとスライスチーズも、星型にくり抜きます。
2.1の余った部分と、玉ねぎをみじん切りにします。
3.中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、牛豚合びき肉と2を炒めます。
4.牛豚合びき肉に火が通ったら、コーンと水を入れ中火のまま一煮立ちさせたら火を止めます。
5.1のにんじん、カレールー、(A)を入れ、味が馴染んだら、弱火で10分煮込み火からおろします。
6.皿にごはんを盛り付け、5をかけ、1とオクラをトッピングしたら完成です。

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