2021.11.9

「誰でもおいしく作れちゃう!」1品で大満足の“絶品チャーハン”レシピ5選

忙しいときでも手軽に作れておいしい定番料理といえば、「チャーハン」。少し硬くなったごはんや、余っている食材を使って一品作れたらうれしいですよね。

そこで今回は、誰でもおいしく作れる絶品チャーハンレシピをご紹介します。ごま油香るシャキシャキレタスチャーハンや、豚ひき肉と納豆の甘辛チャーハンなど、一品で満足感たっぷりのレシピをピックアップしました。難しいコツやテクニックなしで、パパッとおいしくお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

1.ぱぱっと簡単!レタスチャーハン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

ぱぱっと簡単に作れる、レタスチャーハンのご紹介です。みずみずしい食感のレタスと、ごま油香るごはんがマッチしておいしいですよ。卵の彩りもよく、ハムの塩気としょうゆなどのシンプルな味つけがたまらないチャーハンです。たくさん作ってもあっという間にペロッと食べきってしまう一品。レタスが余っていたときにもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・250g
  • レタス・・・80g
  • ハム・・・30g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • ごま油 (卵用)・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに卵を溶きほぐします。中火で加熱したフライパンにごま油をひき、卵をいれて炒めます。卵に火が通ったらフライパンを火から下ろします。
2.レタスは一口大に手でちぎり、ハムは5mm角に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、2のハムを入れて中火で炒めます。ハムに火が通ってきたらごはんと鶏ガラスープの素、しょうゆ、1を入れて中火で炒めます。
4.味がなじんできたら、2のレタスを加えて強火でサッと炒めます。
5.レタスに軽く火が通ったらフライパンを火から下ろします。お皿に盛り付けて、できあがりです。

2.豚ひき肉と納豆の甘辛チャーハン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

豚ひき肉と納豆の甘辛チャーハンはいかがでしょうか。ジューシーなひき肉と風味のよい納豆に、甘辛いニンニクしょうゆの味つけがくせになるおいしさです。合わせ調味料にして加えるので、初心者の方も失敗なくお作りいただけますよ。今まで納豆入りのチャーハンを食べたことがない方でも、大好きになってしまうかもしれません!ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・180g
  • 豚ひき肉・・・40g
  • 納豆・・・1パック
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 溶き卵・・・1個
  • 塩こしょう・・・少々
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)酒・・・小さじ1.5
  • (A)みりん・・・小さじ1.5
  • (A)砂糖・・・小さじ1/4
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて菜箸で大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら一度取り出します。
4.同じフライパンに1を入れて、弱火で半透明になるまで炒めます。
5.玉ねぎを片側に寄せて豚ひき肉を入れ、塩こしょうをふり、色が変わるまで中火のまま炒めます。
6.2、ごはん、白いりごまを加えて、全体に味がなじむまで中火で手早く炒め合わせます。
7.3と納豆を加えて中火でさっと炒め、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

3.豚肉と卵のキムチチャーハン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

フライパンひとつで作る、絶品キムチチャーハンをご紹介します。ピリ辛な豚肉とキムチが卵黄のまろやかさで和らぎ、辛いものが苦手な方でもパクパク食べられます。ニラや小ねぎなどの香味野菜にごま油が食欲をそそる一品です。ごはんと溶き卵を混ぜて炒めることで、パラパラなごはんに仕上がりますよ。キムチと豚肉の旨みで味もばっちり決まるので、気になった方はぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • キムチ・・・100g
  • 豚こま切れ肉・・・50g
  • ニラ・・・20g
  • 溶き卵・・・1個分
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • 卵黄・・・1個分
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.ニラは1cm幅に切ります。
2.ボウルにごはんと溶き卵を入れ、混ぜます。
3.中火で熱したフライパンに、ごま油と豚こま切れ肉を入れ、炒めます。
4.肉の色が変わってきたら、キムチと1を加え、中火で炒めます。
5.4のニラがしんなりしてきたら、2を加え、中火で炒めます。
6.卵に火が通ったら、(A)を加え中火で軽く炒め、火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、小ねぎ、卵黄、糸唐辛子をトッピングして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

人気のカテゴリ