2021.11.9

「誰でもおいしく作れちゃう!」1品で大満足の“絶品チャーハン”レシピ5選

4.無限 長ねぎチャーハン

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長ねぎをまるっと1本使った、無限に食べられそうなほどおいしいチャーハンのご紹介です。長ねぎをごま油でじっくり炒めて、風味よく仕上げました。ニンニクの香りとラー油のピリ辛なアクセントがやみつきになる一品です。卵とごはんを混ぜ合わせておくことで、きれいな黄金のチャーハンができあがります。ねぎ好きの方にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 卵・・・1個
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)酒・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・少々
  • ごま油・・・大さじ2
  • ラー油・・・小さじ1/4

作り方

1.長ねぎは白い部分を粗みじん切りにして、青い部分をみじん切りにします。
2.ボウルにごはん、卵、鶏ガラスープの素を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1の白い部分を入れて炒めます。長ねぎがしんなりして香りが出てきたら2を加えて炒めます。
4.ごはんがほぐれてきたら(A)を加えて強火で5分ほど炒めます。
5.全体に味がなじんだら火から下ろしてお皿に盛り付け、1の青い部分をのせ、ラー油をかけて完成です。

5.豚ひき肉でカレーチャーハン

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カレーの風味香る、簡単チャーハンを作ってみましょう!豚ひき肉の旨みとスパイシーな味つけで、あっという間に完食してしまう一品。じっくり炒めた玉ねぎに、彩りのよい野菜を加えて作る、休日の昼や夕飯にぴったりのレシピです。いつもとひとあじ違ったチャーハンを楽しみたいときにもおすすめなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・170g
  • 豚ひき肉・・・70g
  • 玉ねぎ・・・20g
  • 赤パプリカ・・・20g
  • にんじん・・・20g
  • (A)料理酒・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)カレー粉・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・小さじ2
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.にんじんの皮はむいておきます。赤パプリカはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。赤パプリカは粗みじん切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に焼き色がついたら、塩こしょうを入れて中火で炒め合わせ、1を加えてさらに炒めます。
5.玉ねぎが透き通ってきたらごはんを加えて中火で炒めます。ごはんがほぐれたら、2を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

絶品チャーハンはどなたでもおいしく作れる!

いかがでしたか?今回は、一品で大満足の絶品チャーハンレシピをご紹介しました。ごはんをパラパラに仕上げたり、納豆やキムチを入れてやみつきな味わいを楽しめたりするのもチャーハンの醍醐味ですよね。今回のレシピを参考にして、大満足のおいしいチャーハンをぜひ作ってみてくださいね。

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