2021.11.17

「朝ごはんのメニュー、いつも悩む...」アレンジ豊富な“卵がけごはん”レシピ5選

4.うずらの卵と色々トッピング卵かけご飯

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旨み、辛み、食感が一度にお楽しみいただける、うずらの卵と色々トッピング卵かけご飯をご紹介します。濃厚なうずらの卵が全体を調和し、口の中で見事に味がひとつにまとまって、ほおばりたくなるおいしさです。見た目にも豪華に見えるので、朝からテンションがあがりますよ!冷蔵庫にある具材で、トッピングのアレンジも試してくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • うずらの卵・・・3個

-----トッピング-----

  • きゅうり (1/4本)・・・20g
  • キムチ・・・5g
  • 天かす・・・5g
  • プロセスチーズ・・・5g
  • 塩昆布・・・3g
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.5mm幅のいちょう切りにします。プロセスチーズは5mm幅に切ります。
2.器にごはんを盛り付け、1、残りのトッピングの材料を彩りよくのせ、うずらの卵を所々に割ります。
3.小ねぎを散らし、しょうゆを回しかけて完成です。

5.オムライス風 卵かけごはん

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電子レンジで簡単!卵黄をトッピングした、オムライス風卵かけごはんを作ってみませんか。ケチャップごはんは電子レンジで簡単にお作りいただけます。時短レシピなので、忙しい朝にもぴったりな一品です。濃厚な卵黄がケチャップごはんに絡んで味がまろやかになり、卵のコクと旨みが存分に味わえてとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • ウインナー・・・3本
  • 玉ねぎ・・・30g
  • ピーマン・・・1/2個
  • (A)ケチャップ・・・大さじ2
  • (A)粉チーズ・・・大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。 ピーマンは種とワタを取り除いておきます。
1.玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
2.ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
3.耐熱ボウルにごはん、1、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、ウインナーに火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
4.器によそい、卵黄をのせ、パセリを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

卵かけごはんのレパートリーをもっと広げよう!

いかがでしたか。忙しい朝に火を使わずに作れて、一品でも大満足な卵かけごはんは、朝ごはんには欠かせないメニューですよね。トッピングを変えるだけでも、それぞれ違った味わいが楽しめます。ご紹介したレシピを参考にして、ぜひオリジナルの卵かけごはんを作ってみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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