2021.12.17

「作りたいメニューが見つかる!」アイデア満載の“オムライスのアレンジ”レシピ5選

昔ながらの薄焼き卵で包むレシピから洋食屋さんのようなふわふわ卵をのせたレシピまで、さまざまなバリエーションがある「オムライス」。時短でパパッと作ったりソースをアレンジしたりできるので、シーンに合わせてお楽しみいただけるのが魅力のひとつです。

今回はいろいろなバリエーションでお楽しみいただける、オムライスのレシピをご紹介します。チーズが入ったまんまるオムレツのオムライスや電子レンジで時短ができるオムライス、新感覚のきのこトマトソースのひき肉オムライスなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.チーズイン!まんまるオムレツのオムライス

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まんまるな見た目が可愛らしい「チーズイン!まんまるオムレツのオムライス」をご紹介します。玉ねぎやベーコンを合わせたケチャップライスに、電子レンジで作ったまんまるオムレツをのせて仕上げました。ふんわりとした食感のまんまるオムライスは、チーズが入ったコクのある味わい!電子レンジで作るオムレツは、天津飯や焼きそばなどに合わせてもおいしいですよ。ぜひ、アレンジも楽しんでみてくださいね。

材料(1人前)

-----ケチャップライス-----

  • ごはん・・・120g
  • 玉ねぎ・・・40g
  • 薄切りハーフベーコン・・・20g
  • ミックスベジタブル・・・10g
  • ケチャップ・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
  • サラダ油・・・小さじ2

-----まんまるオムレツ-----

  • 卵・・・2個
  • 塩こしょう・・・少々
  • 牛乳・・・大さじ2
  • ピザ用チーズ・・・10g
  • ケチャップ・・・適量
  • パセリ・・・適量

作り方

1.ケチャップライスを作ります。玉ねぎと薄切りハーフベーコンは5mm角に切ります。
2.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したら1を炒め玉ねぎに火が通ったらミックスベジタブルを加え炒めます。
3.ごはんを加えて馴染ませるように炒めたらケチャップと塩こしょうをして味を調え、器に盛っておきます。
4.まんまるオムレツの材料の卵、塩こしょう、牛乳を混ぜ合わせたら、ラップを敷いた耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分加熱します。
5.半熟になっているところを軽くほぐし混ぜ、ピザ用チーズを入れ、軽く口を閉じたら600Wのレンジで20秒加熱をし1分ほど置いておきます。
6.3に5を盛り付け、ケチャップとパセリをかけます。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.食材3つ レンジでオムライス

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食材3つで手軽にお作りいただける「レンジでオムライス」のレシピです。温かいごはんやミックスベジタブルを加えてケチャップライスを作り、電子レンジで加熱しました。薄焼き卵は電子レンジで作って包むので、成形がとても簡単です。薄焼き卵で包んだ昔ながらのオムライスは、シンプルな味つけがついやみつきになるほどのおいしさ!火を使わずとても簡単にお作りいただけますので、忙しいときや料理初心者の方でも手軽にお作りいただけます。

材料(1人前)

-----ケチャップライス-----

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • ミックスベジタブル (冷凍)・・・40g
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • 塩こしょう・・・ひとつまみ

-----卵-----

  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • マヨネーズ・・・小さじ2
  • ケチャップ・・・大さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにケチャップライスの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
2.ボウルに卵の材料を入れて混ぜます。
3.耐熱皿にラップを敷き、2を流し入れ、600Wの電子レンジで固まるまで2分30秒ほど加熱します。
4.1をのせて包み、形を整えます。器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.きのこあんかけの和風オムライス

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いつもと違う和風仕立てが新鮮!きのこあんかけの和風オムライスはいかがですか?チキンライスにふわふわの半熟卵をのせ、きのこあんかけをかけて仕上げました。シンプルな味わいのチキンライスが、旨味たっぷりのきのこあんかけと相性抜群!半熟卵と具だくさんなあんがボリューム満点で、満足度の高い一品です。生クリームは、牛乳に代えてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

-----チキンライス-----

  • ごはん・・・200g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • 鶏もも肉・・・50g
  • コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・小さじ1

-----卵-----

  • (A)溶き卵・・・2個分
  • (A)生クリーム・・・大さじ2
  • (A)塩・・・ふたつまみ
  • 有塩バター・・・10g
  • サラダ油・・・小さじ1

-----きのこあん-----

  • 水・・・150ml
  • しめじ・・・50g
  • にんじん・・・20g
  • しいたけ (1個)・・・10g
  • 絹さや・・・10g
  • (B)めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml
  • (B)オイスターソース・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・小さじ2
  • 大葉・・・2枚

作り方

準備.にんじんは、皮を剥いておきます。
1.玉ねぎは粗みじん切りにします。
2.しめじは、石付きを切り落とし、ほぐします。にんじんは、細切りにします。しいたけは、軸を切り落とし薄切りにします。絹さやは、筋を取り除き、5mm幅の斜め切りにします。
3.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
4.鶏もも肉は一口大に切ります。
5.チキンライスを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。全体に油が回ったら4を入れ、中火のまま炒めます。
6.鶏もも肉に火が通ったら、ごはん、コンソメ顆粒を入れ中火のまま炒めます。全体に味が馴染んだら塩こしょうで味を調えて火からおろします。
7.卵を焼きます。ボウルに、(A)の材料を入れ、混ぜます。
8.フライパンに有塩バター、サラダ油を入れ中火にかけます。有塩バターが溶けたら7を流し入れ、弱火にします。菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟状態になったら火からおろします。
9.きのこあんを作ります。鍋に水、2を入れ中火にかけます。にんじんが柔らかくなったら、(B)を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れて混ぜます。とろみが付いたら火からおろします。
10.器に6を盛り付け、8を全体にかぶせるようにのせます。9をかけ、3をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

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