2021.9.30

「ホットプレートがあれば!」満腹&豪華の“ラクごはん”レシピ5選

自宅で焼肉やお好み焼きを作るのに便利なホットプレート。食卓を囲んでアツアツ料理をほおばれば、盛り上がること間違いなしの便利アイテムですよね。

今回は、そんなホットプレートを活用して作る「ラクごはん」レシピをご紹介します。食卓がパッと華やかになるチキンパエリアや、お子様に人気のオムライスなど、簡単にできて豪華な見栄えのレシピを取りそろえました。今日の晩ごはんは、ホットプレートレシピで手軽に楽しみましょう!

1.ホットプレートで作る チキンパエリア

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

ホットプレートで手軽に作れるチキンパエリアです。ローズマリーが香るサフランライスに、鶏もも肉やパプリカ、アスパラガス、ミニトマトをトッピングして彩りよく仕上げました。オリーブオイルで米を炒めてから炊くのが、おいしく作るポイントです。豪華な見た目に、食卓が盛り上がること間違いなしですよ!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 米・・・1合
  • 鶏もも肉・・・200g
  • 白ワイン (下味用)・・・小さじ1
  • 塩こしょう (下味用)・・・少々
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • 玉ねぎ・・・50g
  • 赤パプリカ・・・30g
  • 黄パプリカ・・・30g
  • アスパラガス・・・2本
  • ミニトマト (赤、黄)・・・6個
  • ニンニク・・・1片
  • 水・・・200ml
  • サフラン・・・少々
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  • (A)塩・・・ひとつまみ
  • (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  • ローズマリー・・・5g
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • ブラックオリーブ (スライス)・・・10g
  • パセリ (生、飾り)・・・適量

作り方

準備.赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。アスパラガスは下の硬い部分を切り落とし、根元1/3程の皮を剥いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.水にサフランを浸します。
2.ミニトマトは半分に切ります。アスパラガスは3cm幅に切ります。
3.玉ねぎは1cm角に切ります。ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
4.赤パプリカと黄パプリカは1cm角に切ります。
5.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて白ワインと塩こしょうで下味をつけます。
6.ホットプレートを中温で加熱し、オリーブオイルをひきます。5を入れて焼き、焼き色が付いたら一度取り出します。
7.同じホットプレートにオリーブオイルと3を入れて中温で加熱し、玉ねぎが半透明になってきたら米を入れて半透明になるまで炒めます。
8.1、(A)を入れて混ぜ、6と4、アスパラ、ローズマリーをのせて蓋をし、中温で15分程炊き上げます。
9.蓋を開けてトマト、ブラックオリーブを盛り付け、蓋をして5分程蒸らします。蓋を開け、パセリを散らして完成です。

2.ホットプレートで彩りビビンバ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

アツアツがおいしい!ホットプレートで楽しむビビンバのご紹介です。ごはんにプルコギやキムチ、色とりどりのナムルをトッピングすれば、華やかなビビンバの完成です!ホットプレートで保温しながら、アツアツを食べるのがおすすめですよ。じっくり炒めてできた、香ばしいおこげも最高です!ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・300g

-----緑白ナムル-----

  • 長ねぎ・・・1/3本
  • (A)ごま油・・・大さじ2
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
  • 豆もやし・・・100g
  • ほうれん草・・・150g
  • お湯 (茹で用)・・・500ml
  • 塩 (茹で用)・・・小さじ1/2

-----大根ナムル-----

  • 大根・・・100g
  • 塩・・・小さじ1/4
  • (B)粉唐辛子・・・小さじ1/4
  • (B)ごま油・・・小さじ1

-----プルコギ-----

  • 牛こま切れ肉・・・100g
  • (C)しょうゆ・・・大さじ1
  • (C)みりん・・・小さじ1
  • (C)ごま油・・・小さじ1
  • (C)砂糖・・・大さじ1
  • (C)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • キムチ・・・100g
  • 卵黄・・・1個
  • ごま油・・・大さじ2

作り方

準備.大根は皮を剥いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにしたら、ボウルに入れ(A)と一緒に混ぜ合わせ、2つに分けます。
2.豆もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、水気を切ったら1を入れ混ぜ合わせます。
3.お湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ、中火で1分程茹で流水にさらし水気を切って、根元を切り落として3cm幅に切り、1を混ぜ合わせます。
4.大根は千切りにしボウルに入れ、塩を入れて5分おき、水気を切ったら(B)を入れ混ぜ合わせます。
5.牛こま切れ肉は一口大に切り、ボウルに入れ、(C)を入れて5分漬けます。
6.熱したホットプレートに5を入れ火が通るまで炒めたら、一旦取り出します。
7.ホットプレートにごま油を入れ、キッチンペーパーでのばし、ごはんを入れ、平らにします。
8.ごはんの上に2、3、4、6、キムチをのせ、最後に卵黄をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

3.ホットプレートで マヨペッパーライス

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

がっつりと食べたいときにおすすめ!ホットプレートで作るマヨペッパーライスです。塩と黒こしょうで味つけしたスパイシーな牛肉と、マヨネーズとしょうゆが香るガーリックライスが食欲をそそりますよ!ピリ辛のキムチがアクセントになり、思わず箸が止まらなくなるおいしさです。

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・300g
  • 牛こま切れ肉・・・250g

-----調味料-----

  • 料理酒・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1/4
  • 黒こしょう・・・小さじ1/4
  • ニンニク・・・1片
  • 有塩バター・・・20g
  • (A)キムチ・・・50g
  • (A)小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)黒こしょう・・・小さじ1/2
  • しょうゆ・・・大さじ2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • マヨネーズ・・・大さじ2

作り方

1.ニンニクは薄切りにします。
2.牛こま切れ肉はボウルに調味料の材料と共に入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせて10分程置きます。
3.ホットプレートに有塩バターをひき、1を入れて香りが立つまで熱します。
4.中央にごはんを乗せ、その回りに2を乗せ、(A)を順に乗せます。
5.しょうゆを回しかけ、牛こま切れ肉に火が通るまで全体を炒めたら、トッピングを順にのせ完成です。

人気のカテゴリ