2021.10.16

休日のおうち飲みに間違いない!とろ〜りとろける“チーズおつまみ”レシピ5選

一週間頑張ったご褒美の一杯を楽しむ時間は、至福のひとときですよね。簡単に作れておいしいおつまみのレパートリーは、増やしておきたいところ。

そこで今回は、とろーりチーズがおいしい!おつまみレシピをご紹介します。ちくわや卵などの冷蔵庫によくある食材を使ったレシピや、手羽先や鶏もも肉などで作るボリューム満点のレシピなどバリエーション豊富にピックアップしました。ぜひチェックしていただき、おうち飲みの一品に加えてくださいね。

1.チーズちくわのベーコンマヨ焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

チーズちくわをベーコンで巻いて、トースターでこんがりと焼きました。コクのあるマヨネーズの風味にピリッと辛い黒こしょうがアクセントになり、やみつきになる味わいです。ひと口サイズで食べやすいので、黒こしょうを控えればお子さま向けのおかずとしてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね!

材料(2人前)

  • ちくわ・・・3本
  • ベビーチーズ (計30g)・・・2個
  • 薄切りハーフベーコン・・・6枚
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 黒こしょう (粗挽き) ・・・適量
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、仕上げに黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

2.手羽先チーズのとろーり照り焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

手羽先にチーズを詰めた、食べ応え抜群の照り焼きはいかがでしょうか。甘辛味の手羽先にチーズのまろやかさと大葉の爽やかな風味がよく合い、お酒がすすみますよ。香ばしいすりごま入りのタレが手羽先に絡んで、ついつい手がのびるおいしさです。チーズが流れでないように、あまり動かさずにじっくりと焼いてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽先・・・8本
  • 大葉・・・8枚
  • スライスチーズ・・・2枚
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)白すりごま・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.大葉の軸は切り落としておきます。
1.スライスチーズは4等分に切ります。
2.鶏手羽先の骨を抜きます。
3.大葉に1を包み、2に入れます。同様にして7つ作ります。
4.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5.中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏返して5分ほど焼きます。
6.両面にこんがりと焼き色がつき中まで火が通ったら、4を加え、とろみがついて全体に絡んだら火から下ろします。
7.お皿に盛り付けて完成です。

3.絶品おつまみ 明太チーズ卵焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

居酒屋の人気メニューをおうちで!明太子とチーズを包んだ卵焼きをご紹介します。とろーりチーズと明太子がふわふわの卵と相性抜群で、箸が止まらないおいしさ。砂糖の量は調整して、お好みの甘さに仕上げてくださいね。具がたっぷりと入っているので、フライ返しを使うと巻きやすいですよ。

材料(2人前)

  • 卵・・・3個
  • 明太子・・・50g
  • 小ねぎ・・・1本
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) ・・・3枚
  • (A)水・・・大さじ1
  • (A)薄口しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.小ねぎは小口切りにします。
2.ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2の1/3を流し入れます。菜箸でかき混ぜながら加熱し、半熟状になったらスライスチーズ、1、明太子の順にのせます。
4.奥から手前に巻き、奥に戻します。残りの2の半量を入れ、全体に広げて中火で熱し、奥から手前に巻き、奥に戻します。同じようにもう1度くり返します。
5.火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

人気のカテゴリ