シンプルな美味しさ！絶品キャベツ炒めレシピ5選

キャベツの食感と甘さを存分に味わえるキャベツ炒めは、組み合わせる食材によって主菜にも副菜にもなる万能おかず。バリエーションを増やして、毎日の食事にもっと取り入れたいですよね。今回は炒め物に最適なキャベツの切り方や簡単で美味しいキャベツ炒めを5つご紹介します。

最初は炒め物にぴったりなキャベツの切り方をご紹介します。 キャベツをざく切りにすることで炒めてもシャキシャキの食感を残すことができますよ。 ぜひキャベツ炒めを作る際の参考にしてみてくださいね。

キャベツと豚ひき肉を味噌ベースの甘辛味で仕上げた炒め物です。コクのある甘辛い味噌味にニンニクの風味が加わり、食欲をそそる一品。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。こちらのレシピでは、豚ひき肉を使用しましたが、鶏ひき肉などお好みのものに代えてアレンジしても美味しいですよ。

続いては、生姜をたっぷり使用した豚肉とキャベツの炒め物です。 オイスターソースとコチュジャンのコク旨な味付けがキャベツによく絡み、とても美味しいですよ。たっぷりと加えた生姜の風味も食欲をそそります。 ごはんにのせて丼にするのもおすすめですよ。

ニンニクと鷹の爪の風味が食欲をそそる、ウインナーとキャベツのペペロンチーノ風の炒め物です。ウインナーの旨みと塩気で少ない調味料でも味が調う簡単レシピ。こちらのレシピでは、春キャベツを使用していますが、通常のキャベツでも同じように作れますよ。 洋風の味付けなので、パンや洋食の献立に合わせるのもおすすめです。

ごろっと大きめに切った鶏もも肉がジューシーで美味しい、チキンとキャベツのガーリック炒めです。 ニンニクと黒こしょうが効いたパンチのある食べ応え満点の一品です。ポイントは、はじめに鶏もも肉の両面を焼いて、カリッと焼き目をつけること。旨みが閉じ込められてジューシーに仕上がりますよ。ごはんにもお酒にもよく合い、箸が止まらない美味しさです。

最後にご紹介するのは、キャベツと卵、ハムをマヨネーズで炒めた一品です。炒め油をマヨネーズに代えることでコクが増し、卵もふんわりと仕上がります。味付けはマヨネーズと塩こしょうだけなのでとっても簡単。あともう一品欲しいとき時や、忙しい朝食などにも役立ちますよ。

いかがでしたか？キャベツの食感と甘みを活かしたキャベツ炒めは、組み合わせる食材や味付けを変えれば、バリエーションが広がります。 簡単に作れるレシピばかりなのも嬉しいですね。クラシルでは、他にもたくさんのキャベツ炒めのレシピをご紹介していますので、ぜひ参考にして、毎日の食事に取り入れてみてください。