黄金コンビ「アボカドサーモン」のとろ旨アレンジレシピ7選

まろやかでコクのあるアボカドと、脂ののったとろっとしたサーモンの組み合わせは、まさに黄金コンビ！生でも加熱しても、和洋中問わずおいしく食べられる、人気な組み合わせですよね。

アボカドサーモンといえば、とくに女性に好まれる定番の組み合わせですが、アレンジすることで、老若男女問わず喜ばれるメニューもたくさんあります！アボカドとサーモンを使ったお寿司のカリフォルニアロールは、お子さまも大好きなメニュー。また、調味料に漬けて作るポキはお酒のおつまみによく合い、男性からも喜ばれる一品です。
そこで今回は、人気の和え物やおしゃれなテリーヌ、サンドイッチなどアボカドサーモンのおすすめレシピを7つご紹介します。

最初にご紹介するのは、サーモンとアボカドのセビーチェです。
セビーチェとは南米で親しまれている魚介マリネのこと。レモン汁をたっぷり使ったさっぱりとした味わいで、スモークサーモンの程よい塩気とアボカドの濃厚さが相性ぴったりな一品です。ニンニクと鷹の爪のピリッとした辛味がアクセントになっておいしいですよ。

お刺身用のサーモンとアボカドで作る簡単な和え物をご紹介します。一口大に切ったサーモンとアボカドをスイートチリソースとマヨネーズ、レモン汁で作る酸味のあるコクうまソースで和えました。 紫玉ねぎを加えることで彩りと食感がプラスされ、お酒のおつまみにもぴったりの一品に仕上がります。ぜひお試しください。

大人気のハワイ料理「ポキ」は、サーモンとアボカドを切って調味料に漬けておくだけでささっと作れるので、あと一品欲しい時にもおすすめです。
韓国のりで巻いたり、どんぶりにしたり、タコスチップにのせたり、いろいろな食べ方を楽しんでみてくださいね！

おしゃれな前菜のテリーヌをスモークサーモンとアボカドで作ってみませんか？難しそうに見えますが、コンソメ顆粒と粉ゼラチンさえあれば、簡単にお作りいただけますよ。スモークサーモンのうま味とアボカドのまろやかさ、ミニトマトの甘酸っぱさが、冷たいコンソメゼリーによく合います。彩りがきれいなので、パーティーやおもてなしにもぴったりな一品です。

アボカドとサーモンのユッケをごはんにのせた、食べ応えのあるどんぶりをご紹介します。 食材を切ってコチュジャンベースのタレに漬けるだけなので、10分ほどでパパッと作れるのもうれしいですね。 時短で作れてボリュームもあるので、ランチや忙しい日の夕食にもおすすめです。

おしゃれなウェーブトーストを、サーモンクリームとアボカドペーストでアレンジした一品です。
みじん切りにしたスモークサーモンにディルとクリームチーズをあわせたペーストとアボカドを潰してマヨネーズ、レモン汁、塩こしょうを入れて混ぜ合わせた2種類のペーストを作ります。軽くトーストしたフランスパンに交互にウェーブ状にのせると、2色のきれいな彩りのウェーブトーストが完成！おもてなしにぜひいかがでしょうか？

最後は、アボカドサーモンのエッグサンドをご紹介します。
アボカドサーモンとクリームチーズソースの黄金コンビは、間違いなしのおいしさ！バンズを使ったボリュームのある一品は、ランチにもぴったりですよ。
卵は火を使わずに、電子レンジを使って簡単に作れるのもうれしいポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。

いかがでしたか？アボカドサーモンはおかずやおつまみの一品としても、ごはんやパンと組みわせても、間違いないおいしさに仕上がります。味付けにお好みの調味料や香辛料を加えてアレンジも楽しめるので、ぜひいろいろなアレンジを試してみてくださいね。