「ホットプレートが大活躍！」家族で楽しく食べられる“休日ごはん”レシピ5選

休日には、家族みんなで食事を楽しむ機会も多いですよね。今回は、ホットプレートを使った「休日ごはん」のレシピをご紹介します。がっつり食べられるビーフのペッパー風味ライスや、卵で包まない大きなオムライスなどをピックアップしました。食卓で仕上げる楽ちんレシピを、ぜひチェックしてみてくださいね。

がっつり食べたいときにおすすめの、ビーフのペッパー風味ライスをご紹介します。ホットプレートにごはん、下味をつけた牛こま切れ肉、コーン、小ねぎ、バターをのせて、焼きながらいただきます。焼肉のたれで味つけしたニンニク風味の牛こま切れ肉は、白いご飯との相性もバッチリ！仕上げの黒こしょうが食欲をそそります。こんがりと焼けたおこげも、おいしいですよ。

材料(4人前)

• ごはん・・・400g
• 牛こま切れ肉・・・300g

-----下味-----

• 料理酒・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• コーン (缶詰)・・・100g
• 小ねぎ (小口切り)・・・大さじ3
• 有塩バター・・・20g
• 焼肉のタレ・・・大さじ3
• サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 黒こしょう・・・適量

作り方

準備.コーンは水気を切っておきます。
1.牛こま切れ肉は一口大に切ります。
2.ポリ袋に1、下味の材料を入れて揉みこみ、冷蔵庫で15分漬けます。
3.熱したホットプレートにサラダ油をひき、中央にごはんをのせ、その周りに2をのせます。
4.ごはんの上にコーン、小ねぎ、有塩バターをのせます。
5.牛こま切れ肉に焼肉のタレをかけて加熱し、牛こま切れ肉に火が通ったら黒こしょうをふって完成です。

子どもも大好きな、大きなオムライスをご紹介します。ケチャップライスを作ったらホットプレートの真ん中に寄せ、周りにバターを溶かして卵を流し入れ、混ぜながら固めれば完成です。バターの風味たっぷりのふわふわな卵とケチャップライスが合わさり、モリモリ食べられますよ！卵で包まず仕上げるので、とっても簡単です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

-----ケチャップライス-----

• ごはん・・・400g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• ピーマン・・・2個
• ウインナー・・・6本
• (A)ケチャップ・・・大さじ4
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/3
• サラダ油・・・大さじ1

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
• 牛乳・・・大さじ2
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・20g

-----トッピング-----

• ケチャップ・・・大さじ3
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは粗みじん切りにします。ピーマンは1cm角に切ります。
2.ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
3.別のボウルに溶き卵、牛乳、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
4.熱したホットプレートにサラダ油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりしてきたら、(A)を入れ全体に味をなじむまで炒めます。
5.ごはんを入れ、全体に味がなじむまで炒めたら中央に寄せます。
6.空いた部分をキッチンペーパーで拭き、有塩バターを入れて溶かし、3を流し入れ混ぜながら加熱します。卵が固まったらトッピングのケチャップ、パセリをかけて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

焼きたてアツアツが楽しめる、煮込みハンバーグを作ってみましょう。肉だねをホットプレートで焼いたあと、きのこソースで煮込んで仕上げました。ジューシーなハンバーグは、きのこの旨味が溶け込んだソースが染みて、たまりらないおいしさ！生クリームをトッピングすることで、コクが加わります。みんなでホットプレートを囲んで作ってみてくださいね。

材料(2人前)

-----ハンバーグ-----

• 牛豚合びき肉・・・300g
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• パン粉・・・大さじ3
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
• しめじ・・・100g
• ホワイトマッシュルーム・・・4個
• サラダ油・・・大さじ1/2

-----ソース-----

• 水・・・100ml
• ケチャップ・・・大さじ4
• ウスターソース・・・大さじ4
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

-----トッピング-----

• 生クリーム・・・大さじ2
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
3.ボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。4等分にし、小判形に成形します。
4.別のボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5.熱したホットプレートにサラダ油をひき、3を入れます。両面に焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで時々返しながら7分程蒸し焼きにします。
6.蓋を外し、2を入れてしめじに油がなじむまで中火で炒めたら、4を回し入れます。再び蓋をしてソースが半量程になるまで5分程煮ます。
7.蓋を外し、トッピングをのせて完成です。

食卓がパッと華やぐ、彩りシュウマイはいかがでしょうか。ごま油をひいたホットプレートにキャベツを敷き詰め、シュウマイを並べて、蒸し焼きにすればできあがり。旨味がぎゅっと詰まったシュウマイは、えびやコーン、グリンピースをトッピングして、彩りよく仕上げました。ポン酢で召し上がれば、さっぱりといただけますよ。パーティー料理にもぴったりなレシピです。

材料(2人前)

• シュウマイの皮・・・18枚
• 豚ひき肉・・・200g
• はんぺん (1枚)・・・100g
• 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

• エビ (冷凍・むき・計30g)・・・6尾
• グリンピース (水煮)・・・6粒
• コーンの水煮・・・6粒
• キャベツ・・・150g
• 水 (蒸す用)・・・80ml
• ごま油・・・大さじ1/2

-----添え物-----

• ポン酢・・・大さじ2

作り方

準備.エビはパッケージの表記に従って解凍し、背わたを取り除いておきます。 グリンピース、コーンの水煮は、水気を切っておきます。
1.キャベツは長さを半分にし、5mm幅に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに豚ひき肉、はんぺんをちぎり入れ、2、(A)を入れて、手で粘りが出るまでよくこねます。
4.一口大に丸く成形し、シュウマイの皮で包み、全体を軽く握ります。エビを1尾ずつのせます。同様にグリンピース、コーンの水煮を1粒ずつのせます。
5.温めたホットプレートにごま油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、1を敷き詰め、4を並べます。水を回し入れ、中に火が通るまで蓋をして10分程蒸し焼きにします。
6.蓋を外し、余分な水分が飛んだらポン酢を添えて完成です。

まろやかでコクのある味わいの、チーズフォンデュをご紹介します。具材をホットプレートで焼きながら、とろりとしたチーズソースに絡めるだけ！チーズソースはピザ用チーズで作るお手軽レシピで、冷めずに熱々のままおいしく召し上がれます。チーズソースが煮詰まってきたら、牛乳とチーズを加えて固さを調整してください。お好みの野菜で作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・1/2株
• じゃがいも・・・1個
• ウインナー・・・4本
• フランスパン・・・1/4本
• ミニトマト・・・5個

-----チーズソース-----

• ピザ用チーズ・・・50g
• 片栗粉・・・大さじ1
• 牛乳・・・50ml

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。じゃがいもは芽を取っておきます。
1.フランスパンは一口大に切ります。
2.ブロッコリーは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、500Ｗの電子レンジで2分加熱します。
3.じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、500Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。
4.ウインナーは斜め半分に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、500Wの電子レンジで30秒程加熱します。
5.耐熱容器にピザ用チーズ、片栗粉を入れ、よく混ぜたら、牛乳を入れます。
6.ホットプレートに5を置き、蓋をし、加熱します。時々蓋を開けてピザ用チーズが溶けるまでよく混ぜます。
7.ピザ用チーズが溶けたらホットプレートに1、2、3、4、ミニトマトをのせて焼きます。焼き色が付いたら完成です。チーズソースを絡めて召し上がってください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回は、ホットプレートを活用した「休日ごはん」のレシピをご紹介しました。ホットプレートで簡単に調理できるだけでなく、見た目にも豪華な一品が作れますよ。ご紹介したレシピを参考にしていただき、家族みんなで楽しいひと時を過ごしてくださいね。