「ボリューム満点！」ごはんがすすむ”鶏むね肉のメインおかずレシピ”5選

さっぱりとした味わいで人気の「鶏むね肉」。手頃な価格で手に入るので、節約したいときにも嬉しい食材ですよね。ただ、焼き縮んで固くなってしまったり、パサついてしまったりと、いまいちおいしく調理できないと悩まれている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、そんな鶏むね肉をおいしくいただけるおかずレシピをご紹介します。どれも調理時間は全て30分以内のお手軽レシピです。鶏むね肉が柔らかくしっとり仕上がるコツなどもご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

シャキシャキとした新玉ねぎの食感が楽しい、鶏むね肉の南蛮漬けをご紹介します。甘酢に漬けた野菜と鶏むね肉はさっぱりとした味わいで、お箸がどんどん進みますよ。野菜をたくさん食べられる嬉しい一品です。鶏むね肉は料理酒を揉み込み、片栗粉をまぶしてから焼くことで、しっとりとした食感に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

マヨネーズとオイスターソースを合わせたソースが絶品！コク旨なオイマヨ炒めです。こってりとした味わいのオイマヨソースが鶏むね肉と絡み、ごはんがすすむこと間違いなし！パサつくイメージのある鶏むね肉ですが、炒める前にフォークで刺すことで焼き縮みを防ぎ、お肉を柔らかく仕上げることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。

ほんのりとニンニクが香る、じゃがいもと鶏むね肉の照り焼きはいかがですか？じゃがいもと鶏むね肉に甘辛いタレがよく絡み、ごはんがどんどん進みますよ！鶏むね肉は砂糖で下味をつけることで、しっとりと柔らかい食感に仕上がります。鶏もも肉でもおいしくお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

さっぱりおいしい、鶏むね肉とナスのポン酢炒めをご紹介します。ジューシーなナスと鶏むね肉の旨みが相性抜群でとてもおいしいですよ！味付けはポン酢と砂糖だけととってもシンプル！簡単に味が決まるので、料理初心者の方にもおすすめです。鶏むね肉は料理酒で軽く揉むことでふっくらと柔らかく仕上がります。今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

カレーの風味が食欲をそそる、鶏むね肉とキャベツのスパイシー炒めを作ってみませんか？はちみつとキャベツの甘みがカレー粉のスパイシーな香りと合わさってまろやかな味わいに仕上がっています。料理酒を揉み込み、片栗粉をまぶしてから炒めた鶏もも肉は柔らかく旨みたっぷり！サッと炒めたキャベツのシャキシャキとした食感も楽しめる、大満足の一品です。ぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？今回は、ごはんがすすむ鶏むね肉のレシピをご紹介しました。料理酒を揉み込んだり、フォークで穴をあけてから調理するなど、ひと手間かけることで鶏むね肉のパサつきや焼き縮みを防ぐことができます。特有のさっぱり感はそのままに柔らかくしっとりと仕上がるので、覚えておくと役立ちますよ！ぜひ参考にしていただき、柔らかい食感の鶏むね肉をお楽しみくださいね。