「意外と簡単に作れる！」もちもち食感がたまらない“和スイーツ”レシピ5選

今回はもちもち食感がやみつきになる、簡単和スイーツのレシピをご紹介します。シンプルだけどクセになる、あべかわもちや、お好みのフルーツでアレンジできるいちご大福、さっぱりおいしいクリームチーズとあんこのどら焼きなどのレシピをピックアップ！どのレシピも簡単に作れるスイーツばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

どなたでも簡単にお作りいただける「黒蜜きなこ あべかわもち」をご紹介します。あべかわもちは白玉粉を使って作ることで、もっちりとしたやわらかい食感に仕上げました。モチモチの食感に黒蜜ときなこが絡んで、やみつきのおいしさです。シンプルで食べやすく、ついつい食べ進める手が止まりません！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分)

• 白玉粉・・・100g
• 砂糖・・・20g
• 水・・・120ml
• 片栗粉 (打ち粉)・・・適量
• (A)きな粉・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 黒蜜・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
2.大きめの耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱します。
3.一度取り出し、ゴムヘラで粘りが出るまで混ぜ合わせます。再度ラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱し、ゴムベラでよく混ぜます。
4.バットに片栗粉を敷いて3をのせ、全体に片栗粉をまぶして6等分に切り、丸く成形します。
5.器に盛り付け、1、黒蜜をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

見た目もかわいらしい、いちご大福のレシピです。切り餅に砂糖と水を合わせて電子レンジで加熱することで、どなたでも手軽にお作りいただけますよ。こしあんの甘さがいちごの酸味とよく合い、上品な甘さが楽しめます。いちごの代わりにほかのフルーツをのせてもおいしいですよ。ぜひお好みのフルーツで試してみてくださいね。

材料(4個分)

• いちご・・・4個
• こしあん・・・160g
• 切り餅・・・3個
• (A)水・・・60ml
• (A)砂糖・・・15g
• 片栗粉 (打ち粉用)・・・大さじ2

作り方

準備.いちごはヘタを取っておきます。
1.こしあんは4等分にし、丸めます。
2.大きめの耐熱ボウルに切り餅、(A)を加えて、混ぜ合わせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱をします。
3.熱いうちに木べらでよく練り、全体がなじんで粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4.片栗粉を広げたバットにのせ、全体に片栗粉をまぶして4等分にします。
5.1を包み、同様に3個作ります。
6.キッチンバサミで餅を切り、切り込みを入れます。
7.切り込みにいちごをのせ、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ひんやりおいしい、白玉ぜんざいはいかがですか？栗の甘露煮やつぶあんなどのトッピングは市販のものを使うことで、手間いらずで仕上げました。モチモチでつるんとした白玉だんごがとてもおいしいですよ。華やかで上品な一品ですので、おもてなしにもおすすめです。つぶあんの代わりにこしあんでもお作りいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 白玉粉・・・50g
• 水・・・50ml
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 冷水・・・適量

-----トッピング-----

• 栗の甘露煮・・・4粒
• つぶあん・・・40g
• きな粉・・・適量
• 黒蜜・・・小さじ2

作り方

1.ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。
2.鍋にお湯を沸かし1を入れて、浮いてくるまで中火でゆで、湯切りします。
3.ボウルに冷水を張り、2を入れ冷ましたら、水気を切ります。
4.お皿につぶあん、3、栗の甘露煮を盛り付け、きな粉、黒蜜をかけたら完成です。