2021.10.18

ビールに合います!居酒屋気分の簡単あったか“おつまみ”レシピ5選

肌寒い日のおつまみには、熱々がおいしい「あったかおつまみ」が食べたいですよね。居酒屋では定番ですが、おうちではなかなか作る機会が少ないもの。「ハフハフ」しながら食べるあったかおつまみがあると、お酒も進みますよね。

そこで今回は、お酒に合う、簡単あったかおつまみレシピをご紹介します。電子レンジを使った肉豆腐やトースターで作るハムカツ風油揚げ、まさに居酒屋風の明太とろろ焼きのレシピなどをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

のせるだけで手軽に作れるのがうれしい!キャベツたっぷりとん平焼き風をご紹介します。千切りにしたキャベツの上に、フライパンで焼いた卵とソースで仕上げました。シンプルな一品ですが、卵と濃厚なソースの味わいに大満足のおいしさです。たっぷりのキャベツもぺろりと食べられますよ。デミグラスソースなどをかけてオムライスのように仕上げても絶品です。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・100g
  • 卵・・・2個
  • 塩・・・ふたつまみ
  • サラダ油・・・小さじ1
  • お好み焼きソース・・・適量
  • マヨネーズ・・・適量
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.ボウルに卵を入れ、溶きます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでなじませ、2を流し入れます。
4.卵に火が通ったら火から下ろします。
5.1をお皿に盛り付け4をのせ、お好み焼きソース、マヨネーズ、小ねぎをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.電子レンジで 簡単おつまみ 肉豆腐

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

熱々がおいしい、やみつき必至の簡単おつまみ、肉豆腐を作ってみましょう!手間や時間のかかる煮込み料理も、電子レンジを使うことで簡単に仕上げられます。焼き豆腐の香ばしさと濃いめの甘辛味が絶品で、思わずお酒が進む味わいです。牛こま切れ肉やしらたきも入っているので、食べ応えもありますよ。牛こま切れ肉は、ほかの部位でもお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 焼き豆腐・・・150g
  • 牛こま切れ肉・・・150g
  • しらたき・・・70g
  • 長ねぎの青い部分・・・10cm
  • (A)水・・・50ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ2
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • 一味唐辛子・・・適量

作り方

1.焼き豆腐は4等分に切ります。しらたきは1cm幅に切ります。長ねぎの青い部分は1cm幅の斜め切りにします。
2.耐熱ボウルに(A)、牛こま切れ肉、1を入れて軽く混ぜます。
3.ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再びラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.牛こま切れ肉に火が通ったら、器に盛り付け、一味唐辛子を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.トースターで簡単 ハムカツ風油揚げ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

トースターで簡単に作れる「ハムカツ風油揚げ」は、作る時間がないときでも、おいしいおつまみを楽しみたいときにぴったりの一品!切り込みを入れた油揚げに、ハムとチーズを挟んでこんがりと焼き上げました。カリッと香ばしい油揚げに、とろっととろけるチーズとハムの塩気が合わさり、やみつきになるほどのおいしさです。あと一品欲しいときにもぴったりなので、レシピを覚えておくと便利ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 油揚げ・・・2枚
  • ロースハム・・・6枚
  • スライスチェダーチーズ・・・4枚
  • 中濃ソース・・・大さじ1
  • キャベツ (千切り)・・・50g

作り方

準備.油揚げは熱湯をかけ、油抜きしておきます。
1.油揚げは長辺に切りこみを入れて袋状にします。
2.ロースハム3枚、スライスチェダーチーズ2枚を交互に重ね、半分に切ります。同様にもう1つ作ります。
3.1に2を入れ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、こんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
4.食べやすい大きさに切り、キャベツを添え、中濃ソースをかけて完成です。

人気のカテゴリ