シンプルおいしいの定番！食欲倍増の“ガーリックライス”レシピ5選

昨年から密かなブームとなっているニンニク料理。「マスクをしていれば匂いを気にすることなく楽しめる」という理由で、昼間からにんにく料理を食べる方が増えているそうですよ！

そこで今回は、香ばしい風味が食欲をそそる「ガーリックライス」レシピをご紹介します。ごはんとニンニクを炒めたシンプルなものから、ステーキがゴロゴロと入った豪華な一品まで、ニンニクの風味を存分に楽しめるレシピをピックアップをしました。どれも短時間で手軽に作ることができて、がっつりと食べ応えのあるものばかり！ぜひチェックしてみてくださいね。

ステーキがごろごろと入った、豪華なガーリックライスです。バターしょうゆ風味のガーリックライスにステーキをたっぷりと加えた、まるで鉄板焼き屋さんのように贅沢な味わいの一品！ステーキを焼いた脂で炒めたごはんは、お肉の旨味がしっかりと絡んで絶品ですよ！一度食べたらやみつきになること間違いありませんので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 牛サーロイン肉 (ステーキ用)・・・150g
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• 玉ねぎ・・・30g
• ニンニク・・・2片
• (B)しょうゆ・・・小さじ1
• (B)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• パセリ (乾燥)・・・小さじ1/2
• 有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・小さじ1
• ミニトマト (盛り付け用)・・・2個
• パセリ (盛り付け用)・・・適量

作り方

準備.牛サーロイン肉は常温に30分おいておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ニンニクは1片は輪切りにし、1片はみじん切りにします。
3.牛サーロイン肉は一口大に切ります。
4.フライパンにサラダ油、2の輪切りを入れて中火で加熱し、こんがりとしたら取り出します。3、(A)を入れて焼き色が付くまで焼き、取り出します。
5.同じフライパンに有塩バター、2のみじん切り、1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたらごはんを入れて炒めます。
6.(B)を入れて中火で炒め、パセリを入れて全体が混ざったら4の牛サーロイン肉を戻してさっと炒め、火から下ろします。
7.パセリとミニトマトを添えたお皿に盛り付け、4のニンニクを散らして完成です。

あっさりとした味わいがお好きな方は、こちらのレシピがおすすめ！オリーブオイルでごはんとニンニクを炒め、塩こしょうとしょうゆで味付けした、シンプルなガーリックライスです。他の料理の味を邪魔しないので、肉料理や煮込み料理の付け合わせにぴったりですよ！少ない材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• ニンニク・・・10g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)塩・・・少々
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• オリーブオイル・・・小さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンでオリーブオイルをひいて弱火で熱し、1を入れて炒めます。
3.ニンニクの香ばしい香りが立ってきたら、ごはんを加えて炒めます。
4.ごはんがパラパラになったら、しょうゆ、塩、黒こしょうを加えて味を調え、火から下ろします。
5.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

バターしょうゆ味のガーリックライスに枝豆とコーンを加えて、ほんのりと甘くつぶつぶとした食感をプラスしました。多めに加えた黒こしょうの風味が食欲をそそり、ついつい食べ進める手が止まらなくなること間違いなし！調理時間もわずか15分と手軽に作れるので、忙しいときにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 枝豆 (冷凍・正味量)・・・50g
• コーンの水煮 (正味量)・・・30g
• ニンニク・・・1片
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• 有塩バター・・・20g

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンに有塩バターをひいて中火で熱し、1を加えて炒めます。
3.ニンニクの香りが立ったら、ごはん、枝豆、コーンの水煮を加えて中火で炒めます。
4.全体がよく混ざり、ごはんがパラパラになってきたら(A)を加えて、中火のまま炒めます。
5.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

マヨネーズがお好きな方にぜひ作っていただきたいのが、こちらの一品！炒め油とトッピングの両方にマヨネーズを使った、がっつりと食べ応えのあるガーリックライスです。ニンニクの香りがガツンと効いていますが、半熟の目玉焼きをとろーっと崩していただけばまろやかな味わいをお楽しみいただけますよ！一度食べたらクセになる、やみつき必至の一品です！

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ニンニク・・・1片
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・10g

-----にんにくマヨネーズ-----

• マヨネーズ・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。
2.ボウルににんにくマヨネーズの材料を入れて混ぜます。
3.フライパンで有塩バターを弱火で熱し、1を炒めます。
4.ニンニクの香りが立ってきたら、ごはん、(A)を加えて中火で炒め、全体になじんだら火から下ろします。
5.別のフライパンにサラダ油をひき、中火で加熱し、卵を焼き、半熟状になったら火から下ろします。
6.器に4を盛り付け、2をかけ、5をのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

ふわっとバター香る、たっぷりきのこのガーリックライスです。3種類のきのこをふんだんに使ったガーリックライスは、香り高くシャキシャキとした食感がアクセントになっていて食べ飽きないおいしさ！バターとパセリを仕上げに加えることで、ふんわりと芳醇な風味をお楽しみいただけますよ！さらにレモンをキュッと絞ると、爽やかな酸味が加わってさっぱりとした味わいになるので、お好みでお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ブラウンマッシュルーム・・・3個
• しめじ・・・50g
• まいたけ・・・50g
• パセリ (生)・・・5g
• ニンニク・・・2片
• しょうゆ・・・小さじ2
• 塩・・・ひとつまみ
• 有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・小さじ2
• 粗挽き黒こしょう・・・適量
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.ニンニクの芽は取り除いておきます。
1.ブラウンマッシュルームは薄切りにします。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.パセリはみじん切りにします。
3.ニンニクは薄切りにします。
4.フライパンにサラダ油と3を入れ、弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ちきつね色になったら取り出します。
5.同じフライパンに1を入れて中火で炒めます。しんなりとしてきたらごはんを入れてほぐしながら炒めます。
6.しょうゆを鍋肌から加え、塩をふり、有塩バター、2を入れて強火でさっと炒め、火から下ろします。
7.お皿に盛りつけ、4を散らし、粗挽き黒こしょうをふり、レモンを絞ったら完成です。

香ばしい風味が食欲をそそる、ガーリックライスのレシピをご紹介しました。どれも手軽に作れて食べ応えがあるものばかりなので、がっつり食べたいときにおすすめですよ！ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、料理のレパートリーに加えてみてくださいね。