【BBQ変わり種食材】バーベキューがより楽しくなる食材をジャンル別にご紹介

これからの季節、家族や友人とバーベキューを計画している方も多いですよね。この記事では、バーベキューがより盛り上がる「変わり種具材」をご紹介します。惣菜やデザートなどの意外な食材と定番具材を組み合わせることで、新鮮さが加わり、会話もいっそう弾みますよ。おいしい食べ方やおすすめレシピも、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さっそく、BBQをもっと楽しくする「変わり種具材」をご紹介します。 組み合わせ次第で、意外な食材も驚くほどおいしくなりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

どの具材を取り入れるか決まったら、ぜひ食べ方にもひと工夫加えてみてください。このあとは、変わり種具材をもっとおいしく味わうためのアイデアをご紹介します。

たくさんの変わり種具材をご紹介しましたが、バーベキューでどのように調理したらよいのかイメージがわかないものもあったのではないでしょうか。以下で、気になる変わり種具材のおいしい食べ方や調理のポイントを解説します。

たけのこは、収穫してから時間が経つにつれてアクが強くなり、えぐみが出てきます。しかし、収穫した当日の新鮮な状態ならアク抜きせずに食べることができるんです。土を洗い流し、皮つきのまま網にのせて焼けば、特有の香りが広がり、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめますよ。

枝豆は茹でて食べることが多いですが、BBQではホイル焼きにするのがおすすめ！洗った枝豆の水気は切らず、そのまま塩をまぶしてアルミホイルで包み、焼きましょう。旨味たっぷりでホクホクとした食感を楽しめますよ。生の枝豆はもちろん、冷凍のものでもおいしく仕上がります。

カマンベールチーズは、上面を薄く切り取り、アルミホイルで包んで丸ごと焼きます。温まると中がトロトロになるので、チーズフォンデュのようにパンやクラッカー、ウインナーなどをディップして楽しめますよ。ニンニクのスライスと一緒に溶かしておつまみにするのもよし、はちみつやナッツを添えて、デザート風にするのもおすすめです。

卵は実は網焼きでも調理できるんです。割らずに丸ごと網にのせて弱火で30分ほど焼きます。急激に加熱すると破裂しやすいので、常温に戻した卵を網の端にのせ、じっくり加熱するのがポイントです。加熱で水分が抜けることによって、ゆで卵に比べて白身はプリッと、黄身はホクホクとした食感に仕上がります。

💡ワンポイント豆知識💡
卵の殻にはごく稀に食中毒を引き起こす菌が付着しているため、ほかの具材と分けて加熱すること、また生の卵を触った手は洗うことをおすすめします。

常温保存可能で持ち運びが簡単、さらに加熱済みでそのままでも食べられる缶詰類は、BBQにぴったり！サバ缶やいわし缶、焼き鳥缶、コーン缶など、種類も豊富です。缶の蓋を開け、そのまま網にのせて温めて食べてみましょう。お好みでバターやチーズ、生卵、ニンニクなどをトッピングしてもおいしいですよ。缶に紙のラベルがついていたら剥がしてから加熱してくださいね。

市販のピザ生地にピザソースやお好みの具材、チーズをトッピングして焼けば、焼き立てピザを楽しめます。カスタードクリームやチョコソース、バナナなどをトッピングしてデザートピザにすることも。冷凍ピザを活用するとより手軽に作れて便利です。アルミホイルをしいてから網にのせると、網に生地がくっついたり具材が落ちたりするのを防ぐことができますよ。

アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮ごと焼きます。そのまま網にのせて焼いてもよいですが、アルミホイルに包んで蒸し焼きにするのもおすすめ。加熱することでよりクリーミーな味わいになりますよ。定番のわさび醤油やポン酢につけて食べるほか、身をくり抜いてツナマヨや卵と和えたり、チーズをトッピングしてアレンジすることも可能です。

バナナやりんご、パイナップルなどの果物は、焼くと甘みが引き立ち、生で食べるのとはひと味違ったおいしさに！りんごは芯をくり抜いてアルミホイルで包み、バナナはそのまま皮ごと、パイナップルは輪切りにして、網の上で焼いてみましょう。バターやシナモンシュガー、チョコソースなどをトッピングすれば、デザート感覚で楽しめますよ。

BBQといえばやっぱり定番の具材も外せません。まずは基本のラインナップをおさらいしておきましょう。一覧表になっているので、買い出しリストとしても活用できますよ。

どれも親しみのある食材ですが、焼き方や味つけ、組み合わせ次第でおいしさがぐんとアップします。ちょっとした工夫で、いつものBBQがもっと楽しくなりますよ。

さてここからは、BBQでも楽しめるおすすめレシピをご紹介します。おつまみにもぴったりのマッシュルームとえびのアヒージョや、とろけるチーズがたまらない鮭のホイル焼きなど、絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

何個でも食べたくなるおいしさ！味噌の焼きおにぎりを作ってみましょう。かつお節とみそを混ぜ込んだごはんをおにぎりにして、ごま油でこんがりと焼きました。おにぎりにしてBBQに持って行けば、あとは鉄板にのせて焼くだけで、香ばしい焼きおにぎりを楽しめますよ。

とってもおしゃれなハッセルバックポテトも、下ごしらえをしておけば、BBQでも簡単に仕上がります。表面はカリッと、中はホクホクのじゃがいもに、チーズやローズマリーの風味が相性抜群！ぜひ作ってみてくださいね。

お酒が進む風味豊かなアヒージョをご紹介します。マッシュルームとえびに、ニンニクの香りやアンチョビの旨味がよく合い、絶品です。BBQで作るときは、使い捨てのアルミ皿を活用すると、持ち運びや片付けが簡単ですよ。

緑とピンクの色合いが鮮やかな、アスパラガスとベーコンの串焼きはいかがでしょうか。定番の組み合わせで、BBQでも人気メニューになること間違いなしです！ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

とろーりとろけるチーズがたまらない、鮭のホイル焼きをご紹介します。鮭や野菜、チーズをアルミホイルで包み、鉄板や網にのせて焼くだけと、とても簡単です！塩こしょうを使ったシンプルな味つけですが、蒸し焼きにした具材の旨味や風味がマッチして、とてもおいしいですよ。

今回は、BBQの変わり種具材と定番具材、おすすめレシピをご紹介しました。BBQでは、定番の人気具材のほかに、変わり種具材も用意するとより盛り上がりますよ。ご紹介したレシピも参考に、ぜひ家族や友達とBBQを楽しんでみてくださいね。