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魚ソテーのレシピ
おすすめの8選を紹介
最終更新日 2023.1.13
ごはんのおかずにぴったりの魚を使ったソテーレシピのご紹介です。カレー味やしょうゆバターなど、大人からこどもまで楽しめるレシピがたくさん。ぜひ作ってみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
鮭のムニエル バター醤油ソースがけ
たっぷりきのこあんかけで白身魚のソテー
太刀魚のレモンバタームニエル
トマトでさっぱり 鯵のカレーソテー
お手軽アメリケーヌソースで 白身魚のソテー
アンチョビソースで!めかじきソテー
カレータルタルで食べる サバのソテー
鰆の香り野菜あんかけ
鮭のムニエル バター醤油ソースがけ
調理
30
分
費用目安
500
円
4.5
1193件の評価
塩こしょう、オリーブオイル、しょうゆ、レモン、レタス、薄力粉、鮭、ミニトマト、有塩バター
洋食の定番メニュー、鮭のムニエルのご紹介です。旨味たっぷりの鮭にバターしょうゆの香ばしいソースが相性抜群。簡単なのに、たまらなくおいしいですよ。ごはんにも合う味つけなの、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
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たっぷりきのこあんかけで白身魚のソテー
調理
20
分
費用目安
400
円
4.4
696件の評価
タラ、しめじ、まいたけ、黒こしょう、片栗粉、有塩バター、水、酒、しょうゆ、砂糖、顆粒和風だし、水溶き片栗粉、小ねぎ
たっぷりときのこの旨味がつまったあんかけを白身魚にかけていかがでしょうか。甘じょっぱいきのこあんかけに、しめじとまいたけの香りと旨味がたっぷり詰まっていて、淡白なタラと一緒に食べるとおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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太刀魚のレモンバタームニエル
調理
20
分
費用目安
500
円
4.5
51件の評価
タチウオ、ミニトマト、有塩バター、オリーブオイル、レモン、塩こしょう、白ワイン、薄力粉、乾燥バジル
上品で淡白な味わいのタチウオには、レモンバターソースがとてもよく合います。バジルとトマトを加えて、見た目も鮮やかに仕上げました。タチウオは、肉厚で表面の銀色がきれいな身がしまっているものを選んでくださいね。
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トマトでさっぱり 鯵のカレーソテー
調理
30
分
費用目安
400
円
4.4
38件の評価
アジ、塩、カレー粉、薄力粉、サラダ油、トマト、ベビーリーフ、バジル
カレーの風味が食欲をそそり、魚が苦手な方もおいしく食べられる一品です。トマトとバジルを仕上げにかけると彩りも良く、爽やかな酸味や香りも加わりとても美味しいですよ。アジが旬の季節に、ぜひ作ってみてくださいね!
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お手軽アメリケーヌソースで 白身魚のソテー
調理
40
分
費用目安
400
円
4.9
7件の評価
塩、桜エビ、玉ねぎ、トマトペースト、白ワイン、水、コンソメ顆粒、塩こしょう、アスパラガス、スナップえんどう、オリーブオイル、すりおろしニンニク、タイ
ベーシックなフランス料理のソース、アメリケーヌソースの手軽なアレンジのご紹介です。有頭エビやオマールエビなどを使って作るのが本場流ですが、桜エビを使えば手軽にエビのうま味たっぷりのソースが作れますよ。特別な日にもおすすめの一品です。
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