トマトでさっぱり 鯵のカレーソテー レシピ・作り方

「トマトでさっぱり 鯵のカレーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーの風味が食欲をそそり、魚が苦手な方もおいしく食べられる一品です。トマトとバジルを仕上げにかけると彩りも良く、爽やかな酸味や香りも加わりとても美味しいですよ。アジが旬の季節に、ぜひ作ってみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし) 4枚
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • フレッシュトマトソース
  • トマト 50g
  • バジル 2枚
  • 少々
  • ベビーリーフ (盛り付け用) 適量

作り方

  1. 準備. バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1. トマトは8mm角切りに、バジルは細切りにし、ボウルに入れて塩を加えてよく混ぜます。
  3. 2. ①を混ぜ合わせ、アジの両面に振りかけます。
  4. 3. 2に薄力粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて3を皮目から両面こんがり色付くまで焼きます。
  6. 5. お皿に4とベビーリーフを盛り付けて、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉を薄くまぶして焼くことで、香ばしくサクッとした食感に焼きあがります。 皮目から焼くと、香ばしく焼き上がりますよ。

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