トマトでさっぱり 鯵のカレーソテー レシピ・作り方

「トマトでさっぱり 鯵のカレーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーの風味が食欲をそそり、魚が苦手な方もおいしく食べられる一品です。トマトとバジルを仕上げにかけると彩りも良く、爽やかな酸味や香りも加わりとても美味しいですよ。アジが旬の季節に、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)4枚
  • ①塩小さじ1/4
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • フレッシュトマトソース
  • トマト50g
  • バジル (大きめの葉)2枚
  • 少々
  • ベビーリーフ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 1.
    トマトは8mm角切りに、バジルは細切りにし、ボウルに入れて塩を加えてよく混ぜます。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせ、アジの両面に振りかけます。
  3. 3.
    2に薄力粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて3を皮目から両面こんがり色付くまで焼きます。
  5. 5.
    お皿に4とベビーリーフを盛り付けて、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉を薄くまぶして焼くことで、香ばしくサクッとした食感に焼きあがります。
皮目から焼くと、香ばしく焼き上がりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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なかちー
2018年04月25日

サバで作りました(´∇`)
美味しかったです♡

たべれぽ
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sakitty
2018年02月28日

もらったアジの切り身を使いました😆
カレーとトマトとても合います!🐟🍅

コメント

クッキング★ゾンビ
クッキング★ゾンビ
カレー粉でなくカレールーでも代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カレー粉はスパイスがミックスされているものであり、カレールーは小麦粉や野菜、スパイスや油脂等を煮込んで加熱処理されたもので
味が異なりますので、出来上がりの味も変わってしまう可能性がありますが、お好みでお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
Megumi  Miyamura
Megumi Miyamura
簡単にご飯のおともが、完成~♪
9ヶ月前

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