しゃぶ

“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、すきしゃぶのご紹介です。めんつゆと白だしでご家庭でも簡単にすきしゃぶがお作りいただけますよ。 ▼野永シェフについて ・YouTubeチャンネル「野永チャンネル」 https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ ・野永料理長Twitter https://twitter.com/nonagakimio ・野永料理長Instagram https://www.instagram.com/kimiononaga/ ・書籍 「フライパンで和食」 https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0 ・日本料理 日本橋ゆかり http://nihonbashi-yukari.com/ こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。 ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/56318524-c18b-4c1e-be53-1a0110fa7a41

ハモのしゃぶしゃぶのご紹介です。しょうゆ風味のおだしに入れてふんわりとした食感のハモ、シャキシャキ食感の水菜や香り豊かなごぼうにすだちの絞っていただくととてもおいしいですよ。しめにうどんやそばを入れてお召し上がりくださいね。

たっぷりの野菜といただく、焼きしゃぶのご紹介です。焼きしゃぶは、しゃぶしゃぶ用のお肉を焼いて仕上げる召し上がり方です。薄いしゃぶしゃぶ肉を使うので、軽い仕上がりになりますよ。ホットプレートでさっと作れます。ぜひ試してみてくださいね。

今晩のお食事に、カニしゃぶはいかがでしょうか。やさしい味の出汁に、旨味たっぷりのカニをくぐらせると、素材の味をしっかりと楽しめ、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

エスニックカレー風味のスープでいただくラムしゃぶのご紹介です。カレーのスパイシーな風味、パクチーの爽やかな香りとトマトの酸味がラム肉にとてもよく合いついついお箸が止まらなくなりますよ。〆にラーメンやうどんを入れてピリ辛でスパイシーなスープをお楽しみくださいね。