ムニエル ソース

本格的なフレンチの魚料理も簡単にご自宅で再現できます。おなじみのムニエルも舌平目を使えば見た目も豪華！今回はブールノワゼットソースという、焦がしバターのソースで仕上げました。普段の夕食はもちろん、特別な日やパーティーなどのおもてなしのシーンでぜひ挑戦してみてくださいね。

淡泊な味のタラをムニエルにして、コクのあるタルタルソースで仕上げてみました。タルタルソースは冷蔵庫にある材料で手軽に作れると思います。是非試してみてくださいね！！ご飯のおかずにはもちろん、白ワインと合わせて頂くのもおすすめですよ。

ちょっとおしゃれな鯛のソテーレモンクリームソースはいかがですか。フレンチレストランで出てきそうな見栄えですが、鯛をソテーしてソースを軽く煮詰めたら出来てしまう、とても簡単なレシピです。ぜひ作ってみてください。

メカジキのムニエルのご紹介です。下味をつけて、薄力粉をつけてバターで焼くことで、ふっくらと焼きあげることができますよ。バターをたっぷりと使ってコクのある味わいに、レモン汁を加えてさっぱりと仕上げたソースがよく合います。お酒のおつまみや主菜に最適です。ぜひ作ってみてくださいね。

レモンバターソースでいただく、鮭のムニエルのご紹介です。有塩バターをたっぷりと使用しているので、濃厚な風味とカリッとした食感が味わえますよ。ソースに加えたしょうゆがアクセントになっています。ごはんにもパンにも合うので、お好みで組み合わせてみてくださいね。