ホタテカルパッチョ

パパッと簡単シンプル！ 短時間で作れるので前菜にもぴったりです。 簡単だけど見栄えはとてもいいので、パーティーメニューの一つにも。 新鮮なホタテが手に入ったら、お刺身もいいですが、美味しさ引き立つカルパッチョもぜひお試しくださいね。

ホタテを炙ることがポイントです。ほんのり香ばしい味わいが楽しめます。 また、酸味のあるバルサミコ酢と合わさり、甘みと旨味が際立ち絶妙なコラボレーションのひと品です。 お酒のおつまみやおもてなしにもオススメです。

お刺身を使った洋風の前菜をご紹介します。作り方は簡単なのに見た目がとっても鮮やかで、おもてなし料理などにもぴったりの一品です。今回使用したタコやホタテ以外のお刺身でも美味しく作っていただけますので、レモン風味の爽やかなドレッシングをかけて、さっぱりお召し上がりください。

レモンとわさび香るタルタル風のご紹介です。ホタテとアボカドのコクとレモンとわさびのさっぱりとした風味が良く合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも良く合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

人気のイタリアンメニューのカルパッチョを和風アレンジしました。 香味野菜とゆず胡椒のドレッシングがホタテとよく合います。ワインだけでなく、日本酒や焼酎にもぴったりですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。