ホタテのシンプルカルパッチョ レシピ・作り方

「ホタテのシンプルカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パパッと簡単シンプル! 短時間で作れるので前菜にもぴったりです。 簡単だけど見栄えはとてもいいので、パーティーメニューの一つにも。 新鮮なホタテが手に入ったら、お刺身もいいですが、美味しさ引き立つカルパッチョもぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用)50g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩少々
  • 黒こしょう少々
  • 水菜 (付け合わせ用)20g

作り方

  1. 1.
    水菜は5cm幅に切ります。ホタテの貝柱は横から2つにスライスします。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
  3. 3.
    お皿に水菜を敷き詰め、ホタテの貝柱を並べたら2をかけ、黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ホタテは味馴染みが良くなるよう、今回はスライスしていますが、お好みの厚さでお召し上がりください。

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