アンチョビフィレ

アンチョビソースで食べる、キャベツと鶏もも肉の炒め物のご紹介です。白ワインで蒸し煮にすることで、鶏もも肉はふっくら柔らかく、野菜は甘みが増して、美味しく仕上がります。お酒との相性も良く、アンチョビソースの塩気と旨みがくせになります。ぜひ、作ってみてくださいね。

マッシュルームのカナッペのご紹介です。マッシュルームとしいたけのペーストに、隠し味としてアンチョビを加えることでグッと深みが出ます。今回はトーストしたパンに塗りましたが、サンドイッチの具材にしたり、パスタのソースとしてもアレンジできますよ。

アンチョビポテトトーストの紹介です。アンチョビとオリーブの相性がぴったりな、大人な味のトーストです。ボリュームのある一品なので、ランチにもおすすめですよ。火を使わず、簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

エシャレットをオリーブオイルでさっと煮た、エシャレットのアンチョビオイル煮のご紹介です。ニンニクとアンチョビの香りが食欲をそそり、つい手が伸びる一品です。さっと煮ることでエシャレットのシャキシャキとした食感が残り、おいしくいただけますよ。お酒のおつまみにもおすすめの一品なので、ぜひお試しくださいね。

おつまみが欲しい時に混ぜてレンジにいれるだけの簡単レシピです。ワインにもピッタリです。アンチョビフィレがある方はぜひ作ってみてくださいね。アンチョビフィレはアンチョビペーストでも代用いただけます。キャベツの他にもブロッコリーなども合いますよ。