マッシュルームのカナッペ レシピ・作り方

「マッシュルームのカナッペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュルームのカナッペの紹介です。隠し味にアンチョビを加えることで味に深みが出ます。今回はトーストしたパンに塗りましたが、サンドイッチの具材にしたり、パスタのソースとしてもお召し上がりいただけます。是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム 8個
  • しいたけ 3個
  • アンチョビフィレ 3枚
  • 玉ねぎ 20g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • サンドイッチ用食パン 2枚
  • ピンクペッパー 適量
  • ローズマリー (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. ホワイトマッシュルーム、しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. ホワイトマッシュルーム、しいたけは4等分に切り、玉ねぎは2cm角に切ります。
  3. 2. フードプロセッサーに1、アンチョビ、①を入れ細かくなるまで攪拌します。
  4. 3. サンドイッチ用食パンは4等分に切り、オーブントースターで4分程焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4. フライパンに有塩バター、2を入れ中火で水分がなくなるまで4分程炒めます。火から下ろし粗熱を取ります。
  6. 5. 3に塗り、器に盛り付け、ピンクペッパーを乗せ、ローズマリーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで量を調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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