マッシュルームのカナッペ レシピ・作り方

「マッシュルームのカナッペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュルームのカナッペのご紹介です。マッシュルームとしいたけのペーストに、隠し味としてアンチョビを加えることでグッと深みが出ます。今回はトーストしたパンに塗りましたが、サンドイッチの具材にしたり、パスタのソースとしてもアレンジできますよ。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ホワイトマッシュルーム、しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. ホワイトマッシュルーム、しいたけは4等分に切り、玉ねぎは2cm角に切ります。
  3. 2. フードプロセッサーに1、アンチョビ、(A)を入れて細かくなるまで撹拌します。
  4. 3. サンドイッチ用食パンは4等分に切り、焼き色が付くまでオーブントースターで4分ほど焼きます。
  5. 4. フライパンに有塩バター、2を入れて中火で水分がなくなるまで4分ほど炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5. 器に4を詰め、上にピンクペッパーをのせます。お皿に3、ローズマリーとともに盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで量を調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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