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季節を味わう
10月の旬食材
おすすめの30選を紹介
最終更新日 2023.9.6
10月に旬を迎える食材を使った秋の味覚を楽しめるレシピをご紹介！ホクホクのさつまいもを使ったサラダや炒めもの、旨みたっぷりのサンマで作る炊き込みご飯のほか、ごぼうやきのこを使ったおかずにおつまみにもなるレシピをピックアップしました。旬食材を使って秋を満喫しましょう！
目次
さつまいもと牛肉の炒め煮
基本のきんぴらごぼう
オーブンで簡単焼き芋
ごぼうの甘酢炒め
シャキシャキえのきの肉巻き
バター香る 秋鮭としめじの炊き込みごはん
サクサク えのきフライ
食感を楽しむ ごぼうつくね
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サンマの揚げ甘辛煮
調理
30
分
費用目安
600
円
4.6
17件の評価
サンマ、料理酒、すりおろし生姜、片栗粉、水、しょうゆ、砂糖、みりん、揚げ油、大葉
サンマの揚げ甘辛煮のご紹介です。カラッと揚げたサンマと、甘辛いしょうゆダレがよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利な一品です。お好みの魚を使ってアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
たべれぽ
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サンマとキャベツの韓国風炒め
調理
30
分
費用目安
400
円
サンマ、料理酒、片栗粉、キャベツ、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、すりおろしニンニク、ごま油
サンマとキャベツの韓国風炒めのご紹介です。サンマのうまみとキャベツの食感がくせになる一品です。韓国風のタレがよく合い食欲をそそります。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。簡単にささっと作れるのでぜひお試しくださいね。
たべれぽ
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さつまいもと厚揚げのごま味噌煮
調理
30
分
費用目安
300
円
4.3
112件の評価
さつまいも、厚揚げ、すりおろし生姜、水、白すりごま、みそ、砂糖、料理酒、顆粒和風だし、小ねぎ
さつまいもと厚揚げを使ったごま味噌煮のご紹介です。さつまいもの甘さと厚揚げの旨味が味わえる一品になっています。優しい味付けになっているので、副菜としておすすめです。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。
たべれぽ
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さんまの梅しそ巻き
調理
20
分
費用目安
500
円
4.4
10件の評価
サンマ、大葉、梅干し、塩、しょうゆ、みりん、ごま油、料理酒
旨味たっぷりのさんまを使った、梅しそ巻きのご紹介です。酸味のある梅と爽やかな香りの大葉でさっぱりといただける、おかずにはもちろんお酒のお供にもぴったりな一品です。一口サイズで食べやすく、見た目も可愛いのでお子様にもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
たべれぽ
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しっかり美味しい牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮
調理
20
分
費用目安
300
円
4.5
345件の評価
ごぼう、こんにゃく、サラダ油、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、小ねぎ、牛肩ロース
牛肉とごぼう、こんにゃくを炒め合わせ、しっかりとタレを煮詰めて作る炒め煮のご紹介です。 しっかりとした味付けですので、白いごはんにも良く合う一品です。 材料も少なく、簡単に作る事ができますよ。ぜひお試しください。
たべれぽ
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