インドカレー

ケールペーストで作る、スパイシーな鶏肉のカレーのご紹介です。ケールのさわやかなペーストとスパイシーなカレーの風味、ココナッツミルクの甘さがとてもよく合いおいしいですよ。ごはんにもナンにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

このドライカレーの主役は「ズッキーニ」！夏になるとスーパーでもよく見かける人気の食材です。あえて色々な野菜は入れず、ズッキーニと少しの玉ねぎだけで作るシンプルドライカレーにしました。多めに作っておけば、トーストのトッピングやオムレツなどにもリメイクできちゃいます！何十分も煮込む必要が無いので、サクッと夕飯を作りたい時にもオススメです。

インド料理やネパール料理でおなじみの、スパイスがきいた野菜の副菜です。スパイシーでレモンの酸味がきいた、食欲をそそる味わいです。さっぱりと食べられるので、メイン料理の付け合わせにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

スパイシーなビリヤニを自宅で作ってみませんか。ビリヤニとは数種類のスパイスと鶏肉に、バスマティライスを合わせた炊き込みごはんです。インドの国民食として食されています。様々なスパイスの風味が絶妙で、クセになる一品です。

スパイスで作る、ほうれん草たっぷりのサグカレーはいかがでしょうか。青唐辛子をたっぷり入れて、ピリ辛に仕上げました。さまざまなスパイスが入っているので、風味よく本格的な仕上がりですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。