料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

カレーのおともに 大根のインド風ピクルス

「カレーのおともに 大根のインド風ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インド料理やネパール料理でおなじみの、スパイスがきいた野菜の副菜です。スパイシーでレモンの酸味がきいた、食欲をそそる味わいです。冷蔵庫で3~4日保存がきくので、作り置きにもオススメです。ぜひお試しください。
|
調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 4人前
大根                200g
赤玉ねぎ(普通の玉ねぎでも可)   1/2個
赤パプリカ             1/4個
オリーブオイル           大さじ1.5
赤唐辛子              1本
塩                 大さじ1/4
クミンシード            小さじ2
一味唐辛子             小さじ1/2
レモン汁              大さじ2
お湯                大さじ1
コリアンダー(お好みで)      少々

【手順】
1. 大根は1cm角の棒切りにします。玉ねぎはくし切りにします。赤パプリカは乱切りにします。
2. 唐辛子は種を除きます。
3. フライパンに唐辛子とクミンシード、オリーブオイルを入れて弱火にかけます。
4. パチパチとはじける音がし、香りが立ってきたら一味唐辛子と塩を加えて全体をなじませます。
5. 4に大根と赤玉ねぎを加え、強火で炒めます。
6. 大根と赤玉ねぎが透き通ったら赤パプリカを加えて炒めます。
7. 全体に油が均一に回ったらレモン汁とお湯を加え、ツヤが出るまで炒めます。
8. お皿に盛り付けて完成です。お好みでコリアンダーをトッピングしてください。

料理のコツ・ポイント

唐辛子とクミンシードを炒める際、油が飛び跳ねやすいので火傷に注意してください。
また、最初から強火で炒めると、クミンシードが焦げくさくなってしまうので気をつけてくださいね。
辛いのが苦手な方は、一味唐辛子の量を調整してください。
このレシピでは大根をたくさん使用していますが、茄子を使ったり、生姜を加えたり、玉ねぎだけでつくってもおいしいですよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

kurashiru [クラシル] とは

kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

kurashiruの料理人

おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

kurashiru [クラシル] のアプリ

お気に入りのレシピが見つかったら、スマートフォンアプリをダウンロードして、「お気に入り」に登録していつでも見られるようにしましょう。アプリでは、kurashiruのおすすめレシピが毎日更新されるので、いつでもどこでも、今日のご飯の献立の参考にする事ができます。また、アプリでは作ったレシピを写真で投稿したり、わからないことや感想をコメントできる機能など、あなたの料理を支える嬉しい機能が充実しています。自分のお気に入りのレシピを揃えて、あなただけのレシピ帳にしてしまいましょう。アプリは「kurashiru」「クラシル」で検索してくださいね。