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酒蒸しのレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.7.19
酒蒸しのレシピ おすすめの30選を紹介
酒蒸しのレシピをピックアップ!素材の旨みが料理酒と共にふんわりと広がり、シンプルながらも深い味わいが特徴です。「あさりのバター醤油酒蒸し」や「ホンビノス貝の酒蒸し」など、さまざまな海の幸を使ったレシピをご紹介しています。電子レンジで手軽に調理できるレシピもあるので、忙しい日でも気軽にお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 鱈の酒蒸し
  • レンジで簡単 白菜豚巻きの酒蒸し
  • タラとあさりでアクアパッツァ風
  • タラとたっぷりキャベツの酒蒸し
  • あさりのバター醤油酒蒸し
  • たっぷり春キャベツとあさりの酒蒸し
  • あさりの酒蒸し
  • あさりの酒蒸し

鱈の酒蒸し

4.4
308件の評価
タラ、生姜、ねぎ、酒、サラダ油、塩こしょう、しょうゆ
今が旬の鱈を酒蒸しにして寒い冬にぴったりな一品です。ふっくらとした鱈の味わいと酒の風味が相性抜群です!生姜とネギの香りも引き立つので食欲そそります。 白いご飯にもよく合う一品なので、さっぱりといただけます。

レンジで簡単 白菜豚巻きの酒蒸し

4.5
774件の評価
豚ロース薄切り肉、白菜、塩、黒こしょう、ポン酢、酒
白菜と豚肉をくるくる巻いた、あっさり食べられる酒蒸しのご紹介です。電子レンジ調理なので、火を使わずに簡単に作ることができます。ポン酢によく合う、柚子こしょうを添えてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

タラとあさりでアクアパッツァ風

4.6
362件の評価
タラ、アサリ、ニンニク、ミニトマト、しめじ、白ワイン、オリーブオイル、塩、白こしょう、パセリ
フライパンに材料を入れて煮るだけの簡単なお魚料理です。タラやアサリ、しめじの旨味に二ンニクやパセリの香りが食欲を引き立てます。おもてなしにもオススメですし、スープにバゲットを浸して白ワインと一緒に食べるとよく合いますよ。

タラとたっぷりキャベツの酒蒸し

4.5
145件の評価
タラ、キャベツ、料理酒、マヨネーズ、めんつゆ、白すりごま、水、糸唐辛子
キャベツたっぷり、あっさり美味しい塩タラの酒蒸しのレシピのご紹介です。酒蒸しすることで身がふっくらし、より美味しく召し上がれます。あっさりしているので、ごまだれでバランスをとっています。ぜひお試しください。

あさりのバター醤油酒蒸し

4.4
137件の評価
あさり、塩、こしょう、生姜、長ねぎ、酒、しょうゆ、有塩バター
居酒屋メニューでも人気なあさりの酒蒸しにバター醤油を加え、一度食べたら止まらない一品です。あさりのダシがしっかりと出た汁にバター醤油を加えるとより風味が増します。すぐにできるので時短料理としてもオススメです!ぜひお試しください。

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