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えのき茸のレシピ
おすすめの35選を紹介

最終更新日 2024.2.27
えのき茸のレシピ おすすめの35選を紹介
シャキシャキとした食感が楽しい「えのき茸」を使ったレシピをご紹介します。淡白な味わいのえのきは炒め物や和え物、スープなどさまざまな調理法で楽しむことができます。衣をつけてカリッと焼き上げた「おつまみエノキ」はお酒のおつまみにもぴったりの人気レシピです。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • おつまみエノキ
  • シャキシャキえのきの肉巻き
  • 簡単 手作りなめたけ
  • とろーりチーズの えのきベーコン巻き
  • 小松菜とえのきの中華風和え物
  • タラのきのこあんかけ
  • えのきとにんじんのきんぴら
  • ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し

えのきと豆苗のベーコン炒め

えのきと豆苗のベーコン炒め
調理
15 分
費用目安
300 円
4.5
278件の評価
えのき、豆苗、めんつゆ、すりおろしニンニク、塩こしょう、サラダ油、薄切りハーフベーコン
コスパのいい、えのきと豆苗をベーコンとソテーしました。 忙しい時や、あと一品欲しい時などに、ぱぱっと手軽に作れますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

たべれぽ

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レモンバター風味 えのきのベーコン巻き

レモンバター風味 えのきのベーコン巻き
調理
15 分
費用目安
300 円
4.6
165件の評価
えのき、有塩バター、レモン汁、パセリ、ニンニク、薄切りロングベーコン
ベーコンでえのきをくるくると巻いて焼くだけで、美味しいおかずの完成です。そのままでも十分おいしいベーコン巻きですが、レモンバターにガーリック風味もプラス。食欲をそそる香りがしますよ。お酒のおつまみにもお弁当のおかずにも、ぜひ作ってみてくださいね。

たべれぽ

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レンジで簡単！えのきの豚バラ巻き

レンジで簡単！えのきの豚バラ巻き
調理
10 分
費用目安
400 円
4.5
496件の評価
豚バラ肉、えのき、しょうゆ、ごま油、白いりごま、酢、小ねぎ
電子レンジで3分加熱するだけ！簡単に出来るスピードおかず、えのきの豚バラ巻きはいかがでしょうか。たっぷりのえのきを豚バラ肉で巻くので、リーズナブルな価格で手軽にお作りいただけますよ。時間がないときでもすぐに作れるので、ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

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えのきと長ねぎの生姜スープ

えのきと長ねぎの生姜スープ
調理
15 分
費用目安
200 円
4.3
857件の評価
えのき、長ねぎ、生姜、鶏ガラスープの素、水、塩、黒こしょう、ごま油、白いりごま
えのきと長ねぎの生姜スープのご紹介です。 ほっと温まる優しいお味です。生姜が効いているので、温まりたい時にもぴったりです。ささっとお作りいただけるので、おかずの一品にはもちろん、小腹が空いた時にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

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レンジで簡単！ほうれん草とえのきのおひたし

レンジで簡単！ほうれん草とえのきのおひたし
調理
15 分
費用目安
200 円
4.3
161件の評価
ほうれん草、水、みりん、かつお節、顆粒和風だし、えのき、しょうゆ
電子レンジですぐにできる、ほうれん草とえのきのおひたしです。もう一品ほしい時に、少ない材料でさっとできるレシピです。温かいままでも冷やしても美味しいですよ。おかずにもおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。

たべれぽ

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