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えのき茸のレシピ
おすすめの35選を紹介

最終更新日 2024.2.27
えのき茸のレシピ おすすめの35選を紹介
シャキシャキとした食感が楽しい「えのき茸」を使ったレシピをご紹介します。淡白な味わいのえのきは炒め物や和え物、スープなどさまざまな調理法で楽しむことができます。衣をつけてカリッと焼き上げた「おつまみエノキ」はお酒のおつまみにもぴったりの人気レシピです。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • おつまみエノキ
  • シャキシャキえのきの肉巻き
  • 簡単 手作りなめたけ
  • とろーりチーズの えのきベーコン巻き
  • 小松菜とえのきの中華風和え物
  • タラのきのこあんかけ
  • えのきとにんじんのきんぴら
  • ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し

タラのきのこあんかけ

タラのきのこあんかけ
調理
25 分
費用目安
600 円
4.4
594件の評価
タラ、塩、白こしょう、薄力粉、しめじ、えのき、にんじん、水、料理酒、みりん、しょうゆ、顆粒和風だし、サラダ油、大葉、水溶き片栗粉
タラのきのこあんかけのご紹介です。淡泊なタラに、具材たっぷりのあんをかけて仕上げました。ぜひご家庭のお魚メニューのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

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えのきとにんじんのきんぴら

えのきとにんじんのきんぴら
調理
20 分
費用目安
200 円
4.4
456件の評価
えのき、にんじん、鷹の爪輪切り、しょうゆ、砂糖、ごま油、白いりごま
えのきとにんじんのきんぴらの紹介です。さっと炒めるだけなので、あと一品足りない時やお弁当のおかず、ピリッと辛いのでおつまみにもぴったりですよ。ごま油の香りが食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね。

たべれぽ

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ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し

ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し
調理
15 分
費用目安
300 円
4.5
284件の評価
豚バラ肉、塩こしょう、えのき、白いりごま、しょうゆ、みりん、コチュジャン、ラー油、酢、料理酒、小ねぎ
火を使わずに電子レンジのみで調理が出来る、えのきの豚巻きはいかがでしょうか。コチュジャンとラー油が入ったピリ辛のタレが食欲をそそりますよ。短時間で完成するので、忙しい日のごはんのおかずやおつまみにも便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

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厚揚げの和風えのきあんかけ

厚揚げの和風えのきあんかけ
調理
10 分
費用目安
300 円
4.4
276件の評価
厚揚げ、えのき、水、しょうゆ、みりん、料理酒、顆粒和風だし、小ねぎ、水溶き片栗粉
厚揚げの和風えのきあんかけのご紹介です。フライパンでカリっと焼いた厚揚げにえのきがたっぷりと入った和風あんかけをかけました。1つのフライパンで作れるので洗い物も少なく済みますよ。

たべれぽ

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えのきとベーコンのバター醤油炒め

えのきとベーコンのバター醤油炒め
調理
15 分
費用目安
300 円
4.4
356件の評価
えのき、ほうれん草、有塩バター、コンソメ顆粒、しょうゆ、薄切りハーフベーコン
えのきのシャキシャキとした食感がたまらない、パパッとできるバター醤油炒めです。 バターでベーコンをこんがり焼くことで、コクが深くなります。 バター醤油のしっかりとした味付けでごはんのおかずに最適です。ぜひお試しください。

たべれぽ

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