鶏むね肉塩麹

関西地方の鶏肉の天ぷら、かしわ天を塩麹で味付けして簡単に作ります。色々な調味料を使わなくても塩麹だけでとっても美味しくできますよ。よく味付けが染み込んでやわらかくジューシーに揚がったかしわ天はたまらない美味しさです。

さっぱりといただける、鶏ときゅうりのごま酢和えはいかがでしょうか。丁寧にすり鉢でごまをすることで、とても風味がよく仕上がります。ごはんのおかずだけでなく、日本酒のお供にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

鶏むね肉で作る、しっとり唐揚げはいかがでしょうか。ヨーグルトに漬けることでお肉がやわらかくなります。カレー粉を使った、しっかりと濃いめの味つけなので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

サラダチキンのご紹介です。香り高いバジル、ローズマリーと一緒に漬けこみ、さわやかな風味に仕上げたサラダチキンです。そのまま食べるのはもちろん、サラダやサンドイッチにアレンジするのもおすすめですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

天ぷらは難しいと思ってしまいますが、卵の代わりにマヨネーズを使用すると、より簡単に揚げられます。 また味付けも塩麹を使用し、シンプルにしているので揚げ物のもう一品としてもオススメです。 ぜひマヨネーズを使った天ぷらを作ってみてくださいね。