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山形

のレシピ おすすめ22選を紹介
2022.6.24
山形
山形のレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • 山形名物玉こんにゃく
  • 夏野菜たっぷり 万能山形だし
  • 山形の郷土料理 芋煮
  • 細かく刻むだけ 山形のだし豆腐
  • 【山形料理DAEDOKO】いも煮
  • 【山形料理DAEDOKO】ひっぱりうどん
  • 自宅で簡単アレンジ 山形の玉こんにゃく
  • おうちで作る 山形県内陸風芋煮

山形名物玉こんにゃく

4.5
75件の評価
玉こんにゃく、さきいか、みりん、からし、しょうゆ
山形名物玉こんにゃくの味が忘れられず、再現したくて作ってみました。 おじいちゃんが竹串に刺して売ってくれたあの素朴な味が再現できていると思います。 さきいかを使うことで、手軽に作れるのがポイントです。 是非お試しくださいね。

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夏野菜たっぷり 万能山形だし

4.6
135件の評価
ナス、きゅうり、大葉、ミョウガ、がごめ昆布、塩、水、かつお節、みりん、しょうゆ、料理酒
夏野菜がたっぷり入った、山形だしのレシピです。粘り気のあるがごめ昆布と、かつお節を一緒に和えることで、旨みたっぷりのだしに仕上がりますよ。お好みの夏野菜を追加して、自分流にアレンジしてみるのも良いですね。ぜひお試しください。

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山形の郷土料理 芋煮

4.4
341件の評価
里芋、白こんにゃく、長ねぎ、水、しょうゆ、酒、砂糖、牛こま切れ肉
山形の郷土料理、芋煮はいかがでしょうか。 山形県内でも各地域、家庭によって、具材や味付けが多少異なりますので、お好みの味で作って楽しむのも良いですよね。 ほっこりと優しい味の芋煮、是非お試しくださいね。

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細かく刻むだけ 山形のだし豆腐

4.5
95件の評価
オクラ、大葉、ナス、しょうゆ、絹ごし豆腐、きゅうり
山形県のだしを冷蔵庫の残り物で作りました。ミョウガや納豆昆布などがあればなお良いです。味付けはいたってシンプルですが、とても美味しいですよ。今回は豆腐にかけましたが、ご飯や冷たい素麺にかけて召し上がってみてください。

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【山形料理DAEDOKO】いも煮

里芋、牛バラ肉、長ねぎ、水、しょうゆ、薄口しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、玉こんにゃく、お湯
山形料理『DAEDOKO』の寒河江和明シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、いも煮のご紹介です。たっぷりの里芋と牛肉を煮こんだ山形料理、いも煮がご家庭でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/431e6a4f-d5a5-44dd-8d20-f67a96975092

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