カチャトーラのレシピ
おすすめの8選を紹介

イタリアの定番煮込み料理料理、カチャトーラです。猟師風という意味の通り、お肉や野菜を煮込んで、ギュッとつまった素材の旨味をを楽しむ一品です。鶏もも肉とトマト缶で手軽にお作りただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

カチャトーラは猟師風という意味の、お肉や野菜を煮込んだイタリア家庭の定番料理です。煮込むだけで出来るのでとても簡単におしゃれなおかずができますよ。きのこをたっぷり入れて濃厚なトマトクリーム仕立てにした一品です。

麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピ、鶏もも肉のカチャトーラのご紹介です。香味野菜とやわらかく煮こんだ鶏もも肉の組み合わせがとてもおいしい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼鈴木シェフについて ・お店のYouTube https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ・お店のInstagram https://www.instagram.com/piatto_suzuki_ufficiale/ ・お店のwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ ・お店の所在地 ピアットスズキ 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=jzbpbpWeEOI ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

イタリア家庭の定番、カチャトーラです。猟師風という意味の通り、お肉や野菜を煮込んで、ギュッとつまった素材の旨味をを楽しむ料理です。畑の恵みをたっぷり使って、野菜たっぷりが嬉しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

ダッチオーブン調理にぴったりな、イタリアの狩人風煮込みカチャトーラのご紹介です。ダッチオーブンは厚手で蓄熱性があるので余熱でじっくり火を通すことができるのが特徴です。重い蓋の効果で水分が逃げにくく少ない水分で、旨みがぎゅっと詰まった煮込みができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。