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おもてなしに サーモンとアボカドのタルタル

「おもてなしに サーモンとアボカドのタルタル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お刺身用のサーモンを使って、簡単おもてなし料理です。手軽に出来るお料理もセルクルなどを活用して、少し盛り方を変えるだけでグンとお洒落に華やかになりますよ。記念日などのディナーの前菜に作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • サーモン70g
  • アボカド1/2個
  • ケーパー6粒
  • ディル2g
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • ①ハーブソルト少々
  • ベビーリーフ5g
  • バルサミコ酢少々

手順

  1. 1.
    サーモンとアボカドを5mm角に切ります。
  2. 2.
    ディルとケーパーをみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ボウルにサーモンを入れ、3の半量と2を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    別のボウルにアボカドを入れ、3の残り半量を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿にセルクルを置き、中に5を敷き詰め、上に4をのせて敷き詰めます。
  7. 7.
    6にベビーリーフをのせ、バルサミコ酢を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
アボカドは混ぜすぎると形が崩れてしまうので優しく混ぜてくださいね。サーモンはお刺身用を使ってください。セルクルがない場合は、牛乳パックなどを丸めてお使いください。今回は直径6cmのセルクルを使用しています。

たべれぽ

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