フライパン1つで チリコンカン レシピ・作り方

「フライパン1つで チリコンカン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつで完成の、簡単チリコンカンです! 今回は調味料やスパイスをたくさん使って、よりメキシカンな味に近づけてみました! そのまま食べても美味しいですが、パンやトルティーヤチップスにつけて食べるととっても美味しいですよ!
調理時間:25分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • ミックスビーンズ200g
  • 牛豚合びき肉200g
  • 塩こしょう適量
  • ナツメグパウダー小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ニンニク1片
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1本
  • ①トマト缶200g
  • ①ローリエ1枚
  • ①コンソメ顆粒大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①ウスターソース小さじ1
  • ①赤ワイン大さじ1
  • ②ガラムマサラ大さじ2
  • ②チリパウダー大さじ3
  • オリーブオイル適量
  • ドライバジル適量

作り方

  1. 1.
    たまねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、1のニンニクと鷹の爪輪切りを入れて中火で炒めます。 香りがしてきたら牛豚合挽き肉、塩こしょう、ナツメグパウダーを加えて肉に火が通るまで中火で炒めます。
  3. 3.
    1のたまねぎ、にんじんを加えて中火で炒めます。野菜に火が通ったら、ミックスビーンズと①を加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火で煮ます。
  4. 4.
    汁気が無くなってきたら②を加えて混ぜ合わせながら中火で炒めます。
  5. 5.
    器に盛りつけ、ドライバジルをかけて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルはサラダ油でも代用することができます。
また、鷹の爪輪切りがない場合は鷹の爪を包丁で切って使用してください。
野菜はなるべく包丁で細かく切ってください。
ミックスビーンズは水煮缶のものを使用しました。

たべれぽ

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