本格的!チョコレートテリーヌ レシピ・作り方

「本格的!チョコレートテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60
費用目安
400
4.52
(31)

濃厚なチョコレートテリーヌはいかがでしょうか。チョコレートをたっぷり使用した、食べ応えのある濃厚なスイーツです。ちょっとしたおもてなしの際や食後のデザートにもおすすめですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料 (1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型使用))

手順

  1. 1 (A)を500Wのレンジで2分加熱しよく混ぜます。
  2. 2 卵黄とキビ砂糖半量入れもったりするまで混ぜます。
  3. 3 卵白と残りの砂糖入れゆるめのメレンゲを作ります。
  4. 4 1に生クリーム入れ混ぜ、2を入れ全体的に混ぜます。3のメレンゲ少し入れつぶしながら混ぜます。残りの二回はヘラに変えメレンゲをつぶさないよう混ぜ合わせます。
  5. 5 4に、小麦粉、ココアパウダーふるい入れさっくりと混ぜ型の6分目まで流し込み120℃のオーブンで45分湯せん焼きし粗熱取り冷蔵庫で冷やしたら完成です。仕上げにココアパウダーを振ります。

コツ・ポイント

ビターチョコレートは、ミルクチョコレートでも代用いただけます。 きび砂糖は、砂糖でも代用いただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

濃厚でなめらかな舌触りが特徴的な本格的なチョコレートテリーヌです。ビターチョコやミルクチョコを使い分けることで、お好みの味わいに調整できます。砂糖の量を控えめにすると、大人向けのほろ苦い仕上がりに。焼き時間を少し長めにして冷蔵庫でしっかり冷やすのがポイントです。市販のケーキ屋さんよりも美味しいと好評で、作り方も簡単なのでバレンタインのプレゼントにもぴったりです。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。お持ち運びの際は保冷剤をおつけくださいね。
  • Q

    お菓子作りの基本を教えてください

    A
    こちらで「手づくりの基本」に関するレシピをご紹介しております。ぜひ参考にしてみてくださいね。

質問

ミーヤ
ミーヤ
生クリームは必ず必要ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを抜いてしまうと仕上がりの食感や風味が変わってしまう為、レシピ通りに作っていただくことをおすすめしております。 美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
エリィ
エリィ
湯煎焼きってなんですか?
花ぱっぱ.*・゚(*º∀º*).゚・*.
花ぱっぱ.*・゚(*º∀º*).゚・*.
天板にお湯を注ぎ、そこにケーキ型をおいた状態で焼くことです!
ゆき
ゆき
バターは無塩ですか?。
kurashiru
kurashiru
無塩バターを使用していますよ。 ぜひ作ってみて下さいね