フライパンで作る 野菜カレー レシピ・作り方
「フライパンで作る 野菜カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで作る、野菜の旨味たっぷりのカレーです。 野菜のみじん切りとカレー粉を合わせてソースを作ります。 ルーとは違うさっぱりとした仕上がりになりますよ。 めんつゆを加えて和風味にしていますが、お好みでコンソメ顆粒を使って、洋風味にしてもおいしいですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- にんじん (100g) 1本
- 玉ねぎ (200g) 1個
- じゃがいも (150g) 1個
- サラダ油 大さじ1
- (A)カレー粉 小さじ2
- (A)片栗粉 小さじ1
- (B)めんつゆ (10倍濃縮) 20ml
- (B)水 300ml
- ごはん 400g
作り方
- 準備. にんじん、玉ねぎは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
- 1. にんじんと玉ねぎの半量をみじん切りにします。
- 2. 1の残りのにんじんは半月切り、玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもをさいの目切りにします。
- 3. フライパンにサラダ油をひき、1を中火で炒め、しんなりとしたら(A)を入れて馴染ませるように炒めます。
- 4. 2を入れて炒め、火が通ってきたら(B)を加え、10分程度中火で焦げないように煮ます。
- 5. 器にごはんと4を盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
玉ねぎやにんじんをみじん切りにして合わせることで、野菜の味がしっかり引き出され、カレーの味に深みがでます。 お好みでお肉を入れてもおいしくできます。 カレーの濃度が薄い場合は煮詰めたり、水溶き片栗粉を加えて調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。