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かつおのガーリックバターステーキ　レシピ・作り方

「かつおのガーリックバターステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.70(13)
カツオのステーキのご紹介です。ガーリックバターで焼いているので、ごはんとも良く合います。粒マスタードの酸味でガーリックバターがまろやかになります。おかずにもおつまみにもオススメです。とても美味しいのでぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1カツオの表面に(A)を振って10分おきます。
  • 2新玉ねぎを薄切りにしたら、水に10分さらし、よく水気を切ります。
  • 3ニンニクを薄切りにします。
  • 4中火で熱したフライパンに有塩バターと3を入れ香りが立ってきたら、1を入れて強火にし、全面に焼き色が付くまで焼いて取り出したら粗熱を取り、1.5cm幅に切ります。
  • 54のフライパンに(B)を入れてひと煮立ちさせ火から下ろします。
  • 6お皿に4、2、5、小ねぎの順で盛った ら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 刺身用を使用しているので中まで火が通っていなくても召し上がれますが、気になる方はよく焼いてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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