ナスとベーコンのパン耳クリームグラタン レシピ・作り方

「ナスとベーコンのパン耳クリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パン耳と厚切りベーコンとナスでボリュームたっぷりのクリームグラタンです。 とってもとろとろで美味しく作れますよ。 厚切りベーコンの塩味とナスがよく合います。 夕食のメインディッシュにぴったりです。 是非、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ベーコン (厚切り) 100g
  • ナス 2本
  • しめじ 1/2パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 30g
  • 薄力粉 大さじ3
  • 牛乳 180ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①黒こしょう 少々
  • 食パンの耳 50g
  • ピザ用チーズ 60g
  • パン粉 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. パン耳を3cm角に切ります。
  3. 2. ナスを5mm幅の半月切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  4. 3. ベーコンを1cm角に切ります。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクとベーコンを入れてベーコンに焼き色がつくまで中火で炒めます。
  6. 5. 4に2を加えてしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 5に有塩バターを加えて有塩バターが溶けるまで中火で加熱したら薄力粉を加えて全体に馴染ませます。
  8. 7. 6に牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、とろみがつくまで加熱したら①を加えて味を調えます。
  9. 8. 耐熱容器に1と7を入れてピザ用チーズを乗せてパン粉をかけて200℃に予熱したオーブンで表面に焼き目が付くまで15分加熱します。
  10. 9. パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンから取り出すときは器が熱いので火傷をしないように気をつけてください。

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